Senzo Twisted Octagon - Japoński 33-warstwowy nóż do sushi, Sashimi, 21 cm, Suncraft Prestiżowa Kuchnia

Do przechowalni

749 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 749 zł

Produkt dostępny
wysyłka 1-2 dni

Do koszyka

Dostawa gratis

Każda paczka jest ubezpieczona

Towar wysyłamy kurierem

Każda wysyłka gratis

14 dni na zwrot towaru

Oto noże, które rzucą się wraz z Tobą w wir kuchennych przyjemności. Spójrz na niezwykłe rękojeści tych damasceńskich noży z linii Twisted Octagon marki Suncraft. Wykonano je z odpornego na wilgoć jasnego drewna pakka i „skręcono” w trakcie szlifowania. Stąd właśnie ich nazwa - Twisted Octagon. Oczywiście, rękojeść, jak przystało na japońskie noże, jest bardzo wygodna.

Damasceński nóż Twisted Octagon ma subtelny dziwer. Nóż powstał z 33 warstw stali VG-10. Dzięki niej będziesz mógł cieszyć się ostrością przez, co najmniej, 8-10 tygodni. Ten efekt uzyskasz, krojąc na japońskich deskach Asahi lub Hasegawa. Noże Twisted Octagon mają twardość na poziomie 60 stopni HRC.

Trzeba przyznać, że noże z kolekcji Twisted Octagon są bardzo subtelne, na wskroś japońskie, a jednak wyróżniają się bardzo mocno na tle nawet wiele droższej konkurencji.

Obejrzyj nasz film o nożach Twisted Octagon marki Suncraft i daj się wciągnąć w wir kuchennego szaleństwa, które zaobfituje genialnymi smakami. Film znajdziesz poniżej.

749 zł

Do koszyka

Jak wykorzystasz nóż Sashimi
Twisted Octagon marki Suncraft

NÓŻ DO
SUSHI, SASHIMI

NÓŻ DO OPRAWIANIA
RYB

NÓŻ DO FILETOWANIA
RYB

NÓŻ DO KROJENIA
WARZYW KUCHNI
ORIENTALNEJ

NÓŻ DO KROJENIA MIĘSA
BEZ KOŚCI

Obejrzyj filmy
o japońskich nożach

Japońskie noże Suncraft z serii Twisted Octagon zasługują na to, by trafić do kuchni prawdziwych pasjonatów ostrego krojenia. Tam zostaną w pełni docenione.
Te przepięknie zrobione, malownicze noże kosztują niewiele jak na to, co potrafią. Suncraft życzy sobie, by jego świetne ostrza mogły znaleźć się w niemal każdej kuchni.

Czytaj więcej

Dowiedz się, jak sprawnie i poprawnie kroić japońskimi nożami.
Pozbądź się starych nawyków, a zrozumiesz, dlaczego ludzie kochają kroić japońskimi nożami.
W poradniku pokazujemy błędy i podstawowe techniki dobrego krojenia.

Czytaj więcej

Materiał i wymiary
noża do sushi i sashimi
Twisted Octagon kuźni Suncraft

Materiał

rdzeń - wysokowęglowa stal VG-10
ostrze - 32 warstwy kutej, wysokowęglowej, czernionej stali damasceńskiej
rękojeść - odporne na wilgoć drewno pakka

Wymiary

długość ostrza - 21 cm
waga - 160 g

Produkty z tej samej serii

Do koszyka

Nóż Twisted Octagon Suncraft
w skrócie

33-warstwowe japońskie noże z subtelnym, damasceńskim wzorem
rdzeń ze stali VG-10
twardość stali - 60 stopni HRC
bardzo wygodny, oktagonalny, skręcony uchwyt z drewna pakka
ostrość - wyśmienita (7/10 punktów wg naszych kryteriów doboru noży)

NASZ EKSPERT
RADZI

Poniżej:

- jak dbać o japońskie noże Suncraft
- na czym i jak ostrzyć noże z Japonii
- co dobrać do noży Senzo Twisted Octagon

Jak zadbasz o swój nóż?
Wiedza w pigułce

OSTRZ NA KAMIENIACH
CERAMICZNYCH LUB
SYNTETYCZNYCH

ZALECAMY JAPOŃSKIE
DESKI DO KROJENIA

PRZECHOWUJ NA
LISTWACH LUB PULPITACH
MAGNETYCZNYCH

NIE KRÓJ MIĘSA
Z KOŚCIĄ

NIE KRÓJ
MROŻONEK

NIE MYJ
W ZMYWARCE

Na jakich kamieniach
naostrzysz swój japoński nóż
Suncraft Twisted Octagon?

Japońskie, 33-warstwowe noże Suncraft ostrz na kamieniach o gradacji 1000 i 3000 lub 1000 i 5000. Poleruj na gradacji od 6000 gritów w górę.
Noże Suncraft ostrz w proporcjach 50/50. Jeśli sobie tego życzysz, możesz stopniowo zmienić ich geometrię w proporcjach 60/40 lub 70/30 (wtedy na 6-7 ruchów z jednej strony przypadają 4-3 z drugiej). Pamiętaj, że proces jest nieodwracalny.
Mocno stępione ostrza noży Suncraft naprawiaj na kamieniach o ziarnistości od 120-500 gritów.
Cały proces ostrzenia noża, przy zastosowaniu 3 kamieni, nie powinien trwać dłużej, niż 10-12 minut.

Obejrzyj film o HRC

Naucz się ostrzyć
japońskie noże
To łatwe!

Boisz się, czy dasz radę naostrzyć swój japoński nóż? To banalnie proste!
Obejrzyj film o podstawach ostrzenia, a od razu nauczysz się ostrzyć.
W filmie zobaczysz kamiennie ceramiczne. Na ostrzałkach syntetycznych ostrzy się w ten sam sposób.

Czytaj więcej

Wybierz akcesoria
pasujące do noża
Suncraft Twisted Octagon

TU WPUSZCZAMY
TYLKO CIEKAWSKICH

Nasz ekspert dobrze gada, bo:

- jest pasjonatem japońskich noży
- ma ponad 30 lat doświadczenia w branży
- testuje każdy sprzęt, który mamy w sklepie

Stal staje się uległa
w zdolnych dłoniach
mistrzów kuźni Suncraft

Japońska marka Suncraft potrafi bawić się formą. Raz po raz eksperymentuje z damasceńskim dziwerem swoich ostrzy. Każda seria noży ma inny damasceński wzór, choć niemal wszystkie powstają z tej samej stali.
Noże z kolekcji Twisted Octagon mają 60 stopni HRC w skali Rockwella. Jednak cyfry nie oddają istoty rzeczy. Te, stworzone ze stali V-10 i 32 warstw stali typu damast, ostrza kroją naprawdę świetnie.
Suncraft dba, by jego stal była czysta, a tym samym bardzo ostra i długo trzymała ostrość. Ale jest dla niego równie istotne, by noże były niezwykłe, niepowtarzalne i podobały Ci się przez całe lata.

Oktagonalna rękojeść,
która wpadła w wir, czyli
wyśmienicie wygodny trzonek

Rękojeści tradycyjnych, japońskich noży ewoluowały przez całe wieki. Przybierały różne kształty. Jedne się przyjmowały, inne nie.
Jedną z popularniejszych do dziś form jest 8-kątna rękojeść nazywana oktagonalną. Nóż z takim trzonkiem wprost nie chce opuścić dłoni krojącego.
A co, jeśli oktagon został „wrzucony w wir”? Zwróć uwagę, że stworzone z drewna pakka rękojeści noży Twisted Octagon są lekko przekręcone, przez robią niezwykłe wrażenie i budzą ciekawość.
Wbrew pozorom taką rękojeść ze skręconym trzonkiem trzyma się w dłoni niezwykle wygodnie. A o to przecież chodzi w krojeniu japońskimi nożami.