Senzo Twisted Octagon - Japoński 33-warstwowy nóż kucharza, Gyutoh, 20 cm, Suncraft Prestiżowa Kuchnia

Do przechowalni

799 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 799 zł

Produkt dostępny
wysyłka 1-2 dni

Do koszyka

Dostawa gratis

Każda paczka jest ubezpieczona

Towar wysyłamy kurierem

Każda wysyłka gratis

14 dni na zwrot towaru

Oto noże, które rzucą się wraz z Tobą w wir kuchennych przyjemności. Spójrz na niezwykłe rękojeści tych damasceńskich noży z linii Twisted Octagon marki Suncraft. Wykonano je z odpornego na wilgoć jasnego drewna pakka i „skręcono” w trakcie szlifowania. Stąd właśnie ich nazwa - Twisted Octagon. Oczywiście, rękojeść, jak przystało na japońskie noże, jest bardzo wygodna.

Damasceński nóż Twisted Octagon ma subtelny dziwer. Nóż powstał z 33 warstw stali VG-10. Dzięki niej będziesz mógł cieszyć się ostrością przez, co najmniej, 8-10 tygodni. Ten efekt uzyskasz, krojąc na japońskich deskach Asahi lub Hasegawa. Noże Twisted Octagon mają twardość na poziomie 60 stopni HRC.

Trzeba przyznać, że noże z kolekcji Twisted Octagon są bardzo subtelne, na wskroś japońskie, a jednak wyróżniają się bardzo mocno na tle nawet wiele droższej konkurencji.

Obejrzyj nasz film o nożach Twisted Octagon marki Suncraft i daj się wciągnąć w wir kuchennego szaleństwa, które zaobfituje genialnymi smakami. Film znajdziesz poniżej.

799 zł

Do koszyka

Jak wykorzystasz nóż Gyutoh
Twisted Octagon marki Suncraft

NÓŻ DO KROJENIA
WARZYW I OWOCÓW

NÓŻ DO KROJENIA,
PORCJOWANIA MIĘSA

NÓŻ DO
PORCJOWANIA RYB

NÓŻ DO
SIEKANIA ZIÓŁ

NÓŻ DO KROJENIA
WARZYW KUCHNI
ORIENTALNEJ

Obejrzyj filmy
o japońskich nożach

Japońskie noże Suncraft z serii Twisted Octagon zasługują na to, by trafić do kuchni prawdziwych pasjonatów ostrego krojenia. Tam zostaną w pełni docenione.
Te przepięknie zrobione, malownicze noże kosztują niewiele jak na to, co potrafią. Suncraft życzy sobie, by jego świetne ostrza mogły znaleźć się w niemal każdej kuchni.

Czytaj więcej

Dowiedz się, jak sprawnie i poprawnie kroić japońskimi nożami.
Pozbądź się starych nawyków, a zrozumiesz, dlaczego ludzie kochają kroić japońskimi nożami.
W poradniku pokazujemy błędy i podstawowe techniki dobrego krojenia.

Czytaj więcej

Materiał i wymiary
noża kucharza Gyutoh
Twisted Octagon kuźni Suncraft

Materiał

rdzeń - wysokowęglowa stal VG-10
ostrze - 32 warstwy kutej, wysokowęglowej, czernionej stali damasceńskiej
rękojeść - odporne na wilgoć drewno pakka

Wymiary

długość ostrza - 20 cm
waga - 180 g

Produkty z tej samej serii

Do koszyka

Nóż Twisted Octagon Suncraft
w skrócie

33-warstwowe japońskie noże z subtelnym, damasceńskim wzorem
rdzeń ze stali VG-10
twardość stali - 60 stopni HRC
bardzo wygodny, oktagonalny, skręcony uchwyt z drewna pakka
ostrość - wyśmienita (7/10 punktów wg naszych kryteriów doboru noży)

NASZ EKSPERT
RADZI

Poniżej:

- jak dbać o japońskie noże Suncraft
- na czym i jak ostrzyć noże z Japonii
- co dobrać do noży Senzo Twisted Octagon

Jak zadbasz o swój nóż?
Wiedza w pigułce

OSTRZ NA KAMIENIACH
CERAMICZNYCH LUB
SYNTETYCZNYCH

ZALECAMY JAPOŃSKIE
DESKI DO KROJENIA

PRZECHOWUJ NA
LISTWACH LUB PULPITACH
MAGNETYCZNYCH

NIE KRÓJ MIĘSA
Z KOŚCIĄ

NIE KRÓJ
MROŻONEK

NIE MYJ
W ZMYWARCE

Na jakich kamieniach
naostrzysz swój japoński nóż
Suncraft Twisted Octagon?

Japońskie, 33-warstwowe noże Suncraft ostrz na kamieniach o gradacji 1000 i 3000 lub 1000 i 5000. Poleruj na gradacji od 6000 gritów w górę.
Noże Suncraft ostrz w proporcjach 50/50. Jeśli sobie tego życzysz, możesz stopniowo zmienić ich geometrię w proporcjach 60/40 lub 70/30 (wtedy na 6-7 ruchów z jednej strony przypadają 4-3 z drugiej). Pamiętaj, że proces jest nieodwracalny.
Mocno stępione ostrza noży Suncraft naprawiaj na kamieniach o ziarnistości od 120-500 gritów.
Cały proces ostrzenia noża, przy zastosowaniu 3 kamieni, nie powinien trwać dłużej, niż 10-12 minut.

Obejrzyj film o HRC

Naucz się ostrzyć
japońskie noże
To łatwe!

Boisz się, czy dasz radę naostrzyć swój japoński nóż? To banalnie proste!
Obejrzyj film o podstawach ostrzenia, a od razu nauczysz się ostrzyć.
W filmie zobaczysz kamiennie ceramiczne. Na ostrzałkach syntetycznych ostrzy się w ten sam sposób.

Czytaj więcej

Wybierz akcesoria
pasujące do noża
Suncraft Twisted Octagon

TU WPUSZCZAMY
TYLKO CIEKAWSKICH

Nasz ekspert dobrze gada, bo:

- jest pasjonatem japońskich noży
- ma ponad 30 lat doświadczenia w branży
- testuje każdy sprzęt, który mamy w sklepie

Stal staje się uległa
w zdolnych dłoniach
mistrzów kuźni Suncraft

Japońska marka Suncraft potrafi bawić się formą. Raz po raz eksperymentuje z damasceńskim dziwerem swoich ostrzy. Każda seria noży ma inny damasceński wzór, choć niemal wszystkie powstają z tej samej stali.
Noże z kolekcji Twisted Octagon mają 60 stopni HRC w skali Rockwella. Jednak cyfry nie oddają istoty rzeczy. Te, stworzone ze stali V-10 i 32 warstw stali typu damast, ostrza kroją naprawdę świetnie.
Suncraft dba, by jego stal była czysta, a tym samym bardzo ostra i długo trzymała ostrość. Ale jest dla niego równie istotne, by noże były niezwykłe, niepowtarzalne i podobały Ci się przez całe lata.

Oktagonalna rękojeść,
która wpadła w wir, czyli
wyśmienicie wygodny trzonek

Rękojeści tradycyjnych, japońskich noży ewoluowały przez całe wieki. Przybierały różne kształty. Jedne się przyjmowały, inne nie.
Jedną z popularniejszych do dziś form jest 8-kątna rękojeść nazywana oktagonalną. Nóż z takim trzonkiem wprost nie chce opuścić dłoni krojącego.
A co, jeśli oktagon został „wrzucony w wir”? Zwróć uwagę, że stworzone z drewna pakka rękojeści noży Twisted Octagon są lekko przekręcone, przez robią niezwykłe wrażenie i budzą ciekawość.
Wbrew pozorom taką rękojeść ze skręconym trzonkiem trzyma się w dłoni niezwykle wygodnie. A o to przecież chodzi w krojeniu japońskimi nożami.