CTX - Tytanowo-ceramiczna, nieprzywierająca patelnia do serwowania, Ø 32 cm, Scanpan

1. Jak konstrukcja z dwoma krótkimi uchwytami definiuje przeznaczenie tej 32-centymetrowej patelni do serwowania?

Konstrukcja z dwoma krótkimi uchwytami to świadomy wybór projektowy, który czyni tę patelnię mistrzem gotowania w piekarniku i serwowania na stół. Taka budowa sprawia, że naczynie jest kompaktowe, idealnie mieści się w piecu i elegancko prezentuje się na stole. Jest to brytfanna w formie patelni, stworzona do dań, które swoją podróż kończą (lub w całości odbywają) w piekarniku, a następnie wędrują bezpośrednio na stół, by zachwycać gości.

2. Czy w tej patelni mogę upiec dużą, głęboką pizzę w stylu chicagowskim?

Jest to naczynie wprost wymarzone do tego zadania. Jej wysokie, proste ścianki i duża średnica są idealne do zbudowania grubej, wielowarstwowej pizzy. Co najważniejsze, 3-warstwowa konstrukcja z aluminiowym rdzeniem zapewni perfekcyjne i równomierne upieczenie grubego ciasta od spodu, co jest kluczem do sukcesu przy pizzy w stylu chicagowskim. Powłoka Stratanium zagwarantuje z kolei, że żaden kawałek nie przywrze do naczynia.

3. Jakie inne, spektakularne dania zapiekane z kuchni świata mogę w niej przygotować?

Jej rozmiar i elegancja inspirują do tworzenia imponujących dań. Możesz w niej przygotować włoski Timpano (legendarny "bęben" z ciasta, wypełniony makaronem, klopsikami, jajkami, serami i sosem, a następnie zapiekany w całości, znany z filmu "Wielkie Otwarcie"). Równie doskonale sprawdzi się do przygotowania fińskiego deseru Pannukakku (duży, puszysty naleśnik pieczony w piekarniku, który podaje się na ciepło z owocami i cukrem pudrem).

4. Czy mogę w tej patelni upiec w całości duże warzywo, na przykład kalafiora?

Oczywiście. To fantastyczne naczynie do modnych i efektownych dań wegetariańskich. Możesz w nim przygotować pieczonego w całości kalafiora z sosem tahini (kalafior pieczony do miękkości, polany kremowym sosem sezamowym tahini, posypany pestkami granatu i świeżą miętą). Garnek zapewni równomierne upieczenie warzywa, a po wyjęciu z piekarnika stanie się ono spektakularnym, zdrowym centrum stołu.

5. Czym przewyższa tradycyjne naczynia ceramiczne lub szklane do zapiekania?

Przewaga jest dwojaka. Po pierwsze, dzięki 3-warstwowej konstrukcji, znacznie lepiej i bardziej równomiernie przewodzi ciepło, co przekłada się na lepszą jakość wypieku. Po drugie, w przeciwieństwie do ceramiki i szkła, można jej używać również na kuchence. Pozwala to na przykład na wcześniejsze obsmażenie składników farszu do zapiekanki na tej samej patelni, w której będzie ona później pieczona.

6. Czy pokrywka dołączona do zestawu jest również żaroodporna?

Tak, pokrywka, podobnie jak sama patelnia, została zaprojektowana do pracy w wysokich temperaturach i można jej bezpiecznie używać w piekarniku do 250°C. Jest to niezwykle przydatne przy daniach, które wymagają pieczenia pod przykryciem, aby zachować soczystość, na przykład przy pieczeniu dużych kawałków mięsa czy zapiekanek, które chcemy zrumienić dopiero na sam koniec.

7. Dlaczego ta patelnia to najlepszy wybór dla kogoś, kto uwielbia urządzać przyjęcia i celebrować posiłki?

Ponieważ jest to naczynie, które łączy w sobie funkcjonalność profesjonalnej brytfanny z elegancją naczynia do serwowania. Pozwala na przygotowanie imponującego, obfitego dania dla wielu osób, a następnie na jego efektowne zaserwowanie bez potrzeby przekładania jedzenia na inne półmiski. Jej doskonała zdolność do utrzymywania ciepła sprawia, że potrawa pozostaje gorąca przez długi czas, co jest kluczem do udanego i niespiesznego przyjęcia.