• WSPARCIE DLA NASZYCH KLIENTÓW
  • AUTORSKIE TESTY SPRZĘTU
  • 30 LAT DOŚWIADCZENIA W BRANŻY
Każda paczka jest ubezpieczona
Każda wysyłka gratis

VG-10 PRO - Koneserski, japoński nóż do warzyw i owoców 8 cm, Kasumi

799
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 799 zł
Produkt dostępny
wysyłka 2 dni
Dostawa gratis
Każda paczka jest ubezpieczona
Towar wysyłamy kurierem
Każda wysyłka gratis
14 dni na zwrot towaru

Cisza. Skupienie. Ruch. Trzy elementy, które poprzedzają moment mistrzostwa. Trzy wartości, które definiują klasyczny nóż do obierania z serii VG-10 PRO – precyzyjne narzędzie wykute przez kuźnię Kasumi z ponad 800-letnią tradycją.

Jeden rdzeń. Jedna stal. Jeden ruch. To monoblok z legendarnej stali VG-10 – odważna decyzja, by odrzucić wielowarstwowe konstrukcje w tak podstawowym narzędziu kuchennym. Taki wybór oznacza wyzwanie dla kowala, gdyż jeden błąd w czasie kucia przekreśla cały proces. Nie ma miejsca na niedoskonałości, nie ma warstw, które mogłyby je zamaskować. W świecie, gdzie wartość często mierzy się złożonością, ten obierak wybiera drogę mistrza – eliminację wszystkiego, co zbędne.

Pierwszy kontakt z tym 8-centymetrowym nożem do obierania to doświadczenie lekkości i precyzji. W dłoni waży niemal nic, a jednak jego obecność czujesz natychmiast – to nie przypadek, lecz efekt perfekcyjnego wyważenia. Proste, klasyczne ostrze wykonuje swoją pracę z zadziwiającą precyzją – skórka owoców schodzi cienkimi, równymi pasmami, a warzywa poddają się jego władzy bez najmniejszego oporu.

Perfekcja 62 HRC to nie tylko liczba. To punkt, w którym twardość spotyka się z wytrzymałością w idealnej równowadze. Chwytasz rękojeść ze sztucznego marmuru – mistrzowsko wyprofilowaną, odporną na wilgoć – i doświadczasz pierwszego objawienia: ten klasyczny nóż do obierania leży w dłoni jak przedłużenie palców. To nie przypadek. To wynik ośmiu wieków doskonalenia prostoty.

Kiedy precyzja jest ważniejsza niż siła, mały pomocnik do obierania staje na wysokości zadania, perfekcyjnie radząc sobie z cienkim obieraniem ze skórki, czy drylowaniem stosu śliwek węgierek na domowe powidła. Ten niepozorny 8-centymetrowy mistrz w Twoich rękach zamienia rutynowe zadanie w sztukę. Nie tylko obiera – dekoruje, wykrawa, nadaje kształt. Jest jak dłuto rzeźbiarza, który widzi w surowym kawałku drewna przyszłe arcydzieło.

Sobotni poranek. Spokojnie przygotowujesz śniadanie dla najbliższych. Klasyczny nóż do obierania VG-10 PRO porusza się w Twoich dłoniach z niezwykłą gracją. Nie zastanawiasz się nad techniką – to poziom, który dawno przekroczyłeś. Uwolniony od myślenia o narzędziu, skupiasz się na tworzeniu. Idealnie oczyszczone truskawki lśnią intensywną czerwienią. Jabłka pozbawione skórki zachowują swój soczysty charakter. To nie praca – to rozmowa z jedzeniem, prowadzona szeptem ostrza.

Zaskakująca prawda o tym klasycznym nożu do obierania objawia się w codziennym użytkowaniu. Gdy inne obieraki wymagają częstego ostrzenia, on trwa niewzruszony. Utrzymuje ostrość przez 8-10 tygodni intensywnego użytkowania. By w pełni wykorzystać jego potencjał, połącz go z japońską deską Parker Asahi lub Hasegawa. Ta symbioza tworzy środowisko, w którym krawędź tnąca pozostaje nienaruszona znacznie dłużej.

Kuźnia Kasumi tworzy narzędzia, które stoją na straży japońskiej tradycji kulinarnej. Ten nóż do obierania, w swojej pozornej prostocie, skrywa esencję filozofii: podstawowe narzędzia są fundamentem całej sztuki kulinarnej. Bez perfekcyjnego obierania nie ma doskonałej potrawy. Bez fundamentów nie ma mistrzostwa.

VG-10 PRO Kasumi nie jest obierakiem dla każdego. Jest dla tych, którzy rozumieją, że doskonała potrawa rozpoczyna się od perfekcyjnego przygotowania składników. Dla tych, którzy dostrzegają w prostym geście obierania akt szacunku dla produktu. Dla tych, którzy wiedzą, że prawdziwa wolność wyrazu kulinarnego przychodzi z dyscypliny.

Jeden nóż do obierania. Jeden gest. Jedna droga do perfekcji. VG-10 PRO Kasumi – klasycznie prosty, niezmiennie doskonały.

 

Obejrzyj film o niezwykłych japońskich nożach Kasumi VG-10 PRO, a na pewno podzielisz nasz zachwyt nad tymi pozornie niewyróżniającymi się ostrzami. Film znajdziesz poniżej.

Nóż Kasumi VG-10 PRO
w skrócie

  • japońskie noże full-tang kute przez 25 i 26 pokolenie mistrzów rzemiosła
  • ostrze tworzy monoblok nierdzewnej stali VG-10 PRO
  • twardość stali - 62 stopnie HRC
  • rewelacyjnie wygodny, unikatowy uchwyt ze sztucznego marmuru
  • ostrość - perfekcyjna (8/10 punktów wg naszych kryteriów doboru noży)

Jak wykorzystasz nóż obierak
Kasumi VG-10 PRO

NÓŻ DO OBIERANIA
WARZYW I OWOCÓW

NÓŻ DO DEKORACYJNEGO
KROJENIA I FOOD DESIGNU

Obejrzyj filmy
o japońskich nożach

  • Zaskakujące dla wszystkich krojących jest to, jak niezwykle ostre są noże Kasumi VG-10 PRO, których ostrza wykute są z monobloku wysokowęglowej stali.
  • Mogą swobodnie konkurować z niejednym ostrzem damasceńskim.

  • Dowiedz się, jak sprawnie i poprawnie kroić japońskimi nożami.
  • Pozbądź się starych nawyków, a zrozumiesz, dlaczego ludzie kochają kroić japońskimi nożami.
  • W poradniku pokazujemy błędy i podstawowe techniki dobrego krojenia.

Materiał i wymiary
noża do obierania
Kasumi VG-10 PRO

Materiał

  • ostrze - ręcznie kuta stal VG-10 PRO tworzy monoblok klingi
  • rękojeść - niewyślizgujący się z dłoni sztuczny marmur

Wymiary

  • długość ostrza - 8 cm
  • waga - 56 g

Produkty z tej samej serii

Obejrzyj wszystkie produkty z serii

NÓŻ TESTOWANY
I POLECANY
PRZEZ NASZEGO EKSPERTA

Nasz ekspert dobrze gada, bo:

 

- jest pasjonatem japońskich noży
- ma ponad 30 lat doświadczenia w branży
- testuje każdy sprzęt, który mamy w sklepie

Monoblok stali noży
Kasumi VG-10 PRO -
wyzwanie dla kowali

  • Noże VG-10 PRO, japońskiej marki Kasumi, zaprzeczają znanym dotychczas metodom kucia i hartowania stali VG-10
  • O ile większość kuźni osiąga twardość stali VG-10 na poziomie 60-61 stopni HRC, o tyle Kasumi potrafi stworzyć z niej prawdziwy majstersztyk.
  • Stal Kasumi VG-10 PRO nie dość, że zahartowana jest do 62 stopni HRC, dodatkowo może konkurować ostrością z wiele lepszej jakości stalami.
  • Jedna skaza w stali dyskwalifikuje nóż. Dlatego kujący serię VG-10 PRO mistrzowie Kasumi należą do ścisłej czołówki specjalistów.

Czystość i harmonia formy
rękojeści noży
Kasumi VG-10 PRO

  • Niezwykle pomysłowe, genialnie wygodne rękojeści noży VG-10 PRO wykonano ze sztucznego marmuru. Kucharze nie mogą się ich nachwalić.
  • Ten materiał genialnie leży w dłoni. Rękojeści noży VG-10 PRO uchodzą za jedne z najbardziej wygodnych, ergonomicznych uchwytów z tworzywa.
  • Sztuczny  marmur nie ślizga się, jest niezwykle odporny na zniszczenie, czy panujące w profesjonalnej kuchni trudne warunki.
  • Nakrapiana, czarna rękojeść do złudzenia przypomina rozgwieżdżone, nocne niebo. Warto podkreślić, że dzięki niej każdy nóż z serii VG-10 PRO Kasumi wygląda magicznie.

NASZ EKSPERT RADZI -
ZNA, TESTUJE, UŻYWA,
WYBIERA ŚWIADOMIE

Poniżej:

 

- jak dbać o japońskie noże Kasumi
- na czym i jak ostrzyć noże z Japonii
- co dobrać do noży VG-10 PRO

Jak zadbasz o swój nóż?
Wiedza w pigułce

 

OSTRZ NA KAMIENIACH
CERAMICZNYCH LUB
SYNTETYCZNYCH

ZALECAMY JAPOŃSKIE
DESKI DO KROJENIA

PRZECHOWUJ NA
LISTWACH LUB PULPITACH
MAGNETYCZNYCH

NIE KRÓJ MIĘSA
Z KOŚCIĄ

NIE KRÓJ
MROŻONEK

NIE MYJ
W ZMYWARCE

Na jakich kamieniach
naostrzysz swój japoński nóż
VG-10 PRO Kasumi?

  • Noże VG-10 PRO marki Kasumi ostrz na kamieniach o gradacji 1000 i 3000. Później poleruj na gradacji 5000 lub 8000 (kamienie dobrał nasz specjalista, patrz poniżej).
  • Stępione ostrza naprawiaj na gradacji od 120 do 250 gritów.
  • Doskonałe noże szlifuj na kamieniach ceramicznych lub syntetycznych w proporcjach 50/50 lub 70/30 (na 7 ruchów z jednej strony przypadają 3 z drugiej).
  • Proces ostrzenia młotkowanych noży VG-10 PRO jest prosty i bardzo efektywny. Wystarczy kilka minut (6-7 na jeden nóż ostrzony na 2-3 gradacjach), a klinga będzie perfekcyjnie ostra.

Naucz się ostrzyć
japońskie noże
To łatwe!

  • Boisz się, czy dasz radę naostrzyć swój japoński nóż? To banalnie proste!
  • Obejrzyj film o podstawach ostrzenia, a od razu nauczysz się ostrzyć.
  • W filmie zobaczysz kamiennie ceramiczne. Na ostrzałkach syntetycznych ostrzy się w ten sam sposób.

Wybierz akcesoria
pasujące do noża
Kasumi VG-10 PRO

Informacje o producencie:

KASUMI
Sumikama Cutlery MFG. CO. LTD.
383-1 Hidase
501-3911 Seki, Gifu Prefecture
Japonia
http://sumikama.co.jp/ 
[email protected] 

Informacje o importerze/dystrybutorze:

TOMGAST TOMGAST Sp. z o.o.
Beskidzka 123/125
91-610 Łódź
Tel.: +48 42 674 85 87
[email protected] 
https://tomgast.pl/ 

Informacje o produkcie:
Seria produktu:
VG-10 PRO Kasumi
Kod producenta :
K-52008
Kod EAN:
4950586520088
Instrukcja bezpieczeństwa:

Japońskie noże słyną z wyjątkowej ostrości i precyzji, co czyni je cennym narzędziem w kuchni. Jednakże, niewłaściwe użytkowanie lub brak ostrożności może prowadzić do poważnych obrażeń. W dołączonym dokumencie .pdf możesz zapoznać się z podstawowymi zasadami użytkowania japońskich noży - znajdziesz tu prostą instrukcję obsługi. Pamiętaj, że naszą autorską, bardzo szczegółową instrukcję obsługi otrzymasz zaraz po wysłaniu do Ciebie zamówionego w naszym sklepie noża. Zawiera szereg dodatkowych podpowiedzi, poradników rozwijających wiedzę zawartą w dołączonym w tej sekcji pliku pdf. 

Ostrzeżenia o zagrożeniach:

Dokument PDF, który możesz pobrać został sporządzony w celu spełnienia wymogów dyrektywy GPSR (General Product Safety Regulation) i ma na celu informowanie Klientów sklepu internetowego PrestiżowaKuchnia.pl o potencjalnych zagrożeniach związanych z użytkowaniem japońskich noży kuchennych. Celem tego dokumentu jest zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom poprzez jasne i zrozumiałe przedstawienie zagrożeń oraz sposobów ich minimalizacji.