VG-10 PRO - Koneserski, japoński nóż do warzyw i owoców 8 cm, Kasumi Prestiżowa Kuchnia

Do przechowalni

799 zł

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 799 zł

Produkt dostępny
wysyłka 2 dni

Do koszyka

Dostawa gratis

Każda paczka jest ubezpieczona

Towar wysyłamy kurierem

Każda wysyłka gratis

14 dni na zwrot towaru

Japońskie noże Kasumi z linii VG-10 PRO to unikat na skalę światową. 25 i 26 generacja kowali kujących noże dla tej marki, doprowadziła obróbkę stali VG-10 do niezwykłego poziomu. Niemal zmieniła jej charakterystykę i fizyczne właściwości.

Ręcznie kute japońskie noże ze stali o nazwie VG-10 PRO mają twardość na poziomie aż 62 stopni HRC. Dla porównania - klasyczna stal VG-10 w niezliczonej ilości przypadków osiąga maksymalną twardość 60-61 stopni HRC. Różnica między tym, co osiągnęło Kasumi, a klasyczną stalą VG-10 jest wręcz kosmiczna.

Te dość niepozorne, powstałe z monobloku stali VG-10 PRO noże są, według opinii naszego eksperta, perfekcyjnie ostre. Jeśli zastosujesz odpowiednie kamienie do ostrzenia i japońskie deski Asahi lub Hasegawa, Twój nóż VG-10 PRO będzie ostry nawet przez 4 miesiące.

I jeszcze jeden element, który wyróżnia tę linię noży spośród wiele droższych marek, czyli uchwyt ze sztucznego marmuru. Czarna, nakrapiana rękojeść przypomina nocne, rozgwieżdżone niebo. Oczywiście, jest ręcznie pasowana i szlifowana, ekstremalnie odporna na uszkodzenia i wilgoć. Nie napęcznieje, nie złamie się. I, co niesłychane, nie ślizga się nawet w mokrej, czy tłustej dłoni.

Obejrzyj film o niezwykłych japońskich nożach Kasumi VG-10 PRO, a na pewno podzielisz nasz zachwyt nad tymi pozornie niewyróżniającymi się ostrzami. Film znajdziesz poniżej.

799 zł

Do koszyka

Jak wykorzystasz nóż obierak
Kasumi VG-10 PRO

NÓŻ DO OBIERANIA
WARZYW I OWOCÓW

NÓŻ DO DEKORACYJNEGO
KROJENIA I FOOD DESIGNU

Obejrzyj filmy
o japońskich nożach

Zaskakujące dla wszystkich krojących jest to, jak niezwykle ostre są noże Kasumi VG-10 PRO, których ostrza wykute są z monobloku wysokowęglowej stali.
Mogą swobodnie konkurować z niejednym ostrzem damasceńskim.

Czytaj więcej

Dowiedz się, jak sprawnie i poprawnie kroić japońskimi nożami.
Pozbądź się starych nawyków, a zrozumiesz, dlaczego ludzie kochają kroić japońskimi nożami.
W poradniku pokazujemy błędy i podstawowe techniki dobrego krojenia.

Czytaj więcej

Materiał i wymiary
noża do obierania
Kasumi VG-10 PRO

Materiał

ostrze - ręcznie kuta stal VG-10 PRO tworzy monoblok klingi
rękojeść - niewyślizgujący się z dłoni sztuczny marmur

Wymiary

długość ostrza - 8 cm
waga - 56 g

Produkty z tej samej serii

Obejrzyj wszystkie produkty z serii

Chwilowo niedostępny

VG-10 PRO - Koneserski, japoński nóż kucharza, Gyutoh 27 cm, Kasumi

1309 ZŁ

Do porównania

Do przechowalni

Chwilowo niedostępny

Nóż Kasumi VG-10 PRO
w skrócie

japońskie noże full-tang kute przez 25 i 26 pokolenie mistrzów rzemiosła
ostrze tworzy monoblok nierdzewnej stali VG-10 PRO
twardość stali - 62 stopnie HRC
rewelacyjnie wygodny, unikatowy uchwyt ze sztucznego marmuru
ostrość - perfekcyjna (8/10 punktów wg naszych kryteriów doboru noży)

NASZ EKSPERT
RADZI

Poniżej:

- jak dbać o japońskie noże Kasumi
- na czym i jak ostrzyć noże z Japonii
- co dobrać do noży VG-10 PRO

Jak zadbasz o swój nóż?
Wiedza w pigułce

OSTRZ NA KAMIENIACH
CERAMICZNYCH LUB
SYNTETYCZNYCH

ZALECAMY JAPOŃSKIE
DESKI DO KROJENIA

PRZECHOWUJ NA
LISTWACH LUB PULPITACH
MAGNETYCZNYCH

NIE KRÓJ MIĘSA
Z KOŚCIĄ

NIE KRÓJ
MROŻONEK

NIE MYJ
W ZMYWARCE

Na jakich kamieniach
naostrzysz swój japoński nóż
VG-10 PRO Kasumi?

Noże VG-10 PRO marki Kasumi ostrz na kamieniach o gradacji 1000 i 3000. Później poleruj na gradacji 5000 lub 8000 (kamienie dobrał nasz specjalista, patrz poniżej).
Stępione ostrza naprawiaj na gradacji od 120 do 250 gritów.
Doskonałe noże szlifuj na kamieniach ceramicznych lub syntetycznych w proporcjach 50/50 lub 70/30 (na 7 ruchów z jednej strony przypadają 3 z drugiej).
Proces ostrzenia młotkowanych noży VG-10 PRO jest prosty i bardzo efektywny. Wystarczy kilka minut (6-7 na jeden nóż ostrzony na 2-3 gradacjach), a klinga będzie perfekcyjnie ostra.

Obejrzyj film o HRC

Naucz się ostrzyć
japońskie noże
To łatwe!

Boisz się, czy dasz radę naostrzyć swój japoński nóż? To banalnie proste!
Obejrzyj film o podstawach ostrzenia, a od razu nauczysz się ostrzyć.
W filmie zobaczysz kamiennie ceramiczne. Na ostrzałkach syntetycznych ostrzy się w ten sam sposób.

Czytaj więcej

Wybierz akcesoria
pasujące do noża
Kasumi VG-10 PRO

TU WPUSZCZAMY
TYLKO CIEKAWSKICH

Nasz ekspert dobrze gada, bo:

- jest pasjonatem japońskich noży
- ma ponad 30 lat doświadczenia w branży
- testuje każdy sprzęt, który mamy w sklepie

Monoblok stali noży
Kasumi VG-10 PRO -
wyzwanie dla kowali

Noże VG-10 PRO, japońskiej marki Kasumi, zaprzeczają znanym dotychczas metodom kucia i hartowania stali VG-10
O ile większość kuźni osiąga twardość stali VG-10 na poziomie 60-61 stopni HRC, o tyle Kasumi potrafi stworzyć z niej prawdziwy majstersztyk.
Stal Kasumi VG-10 PRO nie dość, że zahartowana jest do 62 stopni HRC, dodatkowo może konkurować ostrością z wiele lepszej jakości stalami.
Jedna skaza w stali dyskwalifikuje nóż. Dlatego kujący serię VG-10 PRO mistrzowie Kasumi należą do ścisłej czołówki specjalistów.

Czystość i harmonia formy
rękojeści noży
Kasumi VG-10 PRO

Niezwykle pomysłowe, genialnie wygodne rękojeści noży VG-10 PRO wykonano ze sztucznego marmuru. Kucharze nie mogą się ich nachwalić.
Ten materiał genialnie leży w dłoni. Rękojeści noży VG-10 PRO uchodzą za jedne z najbardziej wygodnych, ergonomicznych uchwytów z tworzywa.
Sztuczny marmur nie ślizga się, jest niezwykle odporny na zniszczenie, czy panujące w profesjonalnej kuchni trudne warunki.
Nakrapiana, czarna rękojeść do złudzenia przypomina rozgwieżdżone, nocne niebo. Warto podkreślić, że dzięki niej każdy nóż z serii VG-10 PRO Kasumi wygląda magicznie.

Informacje o producencie:

KASUMI
Sumikama Cutlery MFG. CO. LTD.
383-1 Hidase
501-3911 Seki, Gifu Prefecture
Japonia
http://sumikama.co.jp/
info@sumikama.co.jp

Informacje o importerze/dystrybutorze:

TOMGAST TOMGAST Sp. z o.o.
Beskidzka 123/125
91-610 Łódź
Tel.: +48 42 674 85 87
tomgast@tomgast.pl
https://tomgast.pl/

Informacje o produkcie:

Seria produktu:

VG-10 PRO Kasumi

Kod producenta :

K-52008

Kod EAN:

4950586520088

Instrukcja bezpieczeństwa:

Japońskie noże słyną z wyjątkowej ostrości i precyzji, co czyni je cennym narzędziem w kuchni. Jednakże, niewłaściwe użytkowanie lub brak ostrożności może prowadzić do poważnych obrażeń. W dołączonym dokumencie .pdf możesz zapoznać się z podstawowymi zasadami użytkowania japońskich noży - znajdziesz tu prostą instrukcję obsługi. Pamiętaj, że naszą autorską, bardzo szczegółową instrukcję obsługi otrzymasz zaraz po wysłaniu do Ciebie zamówionego w naszym sklepie noża. Zawiera szereg dodatkowych podpowiedzi, poradników rozwijających wiedzę zawartą w dołączonym w tej sekcji pliku pdf.

Ostrzeżenia o zagrożeniach:

Dokument PDF, który możesz pobrać został sporządzony w celu spełnienia wymogów dyrektywy GPSR (General Product Safety Regulation) i ma na celu informowanie Klientów sklepu internetowego PrestiżowaKuchnia.pl o potencjalnych zagrożeniach związanych z użytkowaniem japońskich noży kuchennych. Celem tego dokumentu jest zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom poprzez jasne i zrozumiałe przedstawienie zagrożeń oraz sposobów ich minimalizacji.