Graphite Grey - Żeliwny, owalny garnek z powłoką nieprzywierającą, 5,4 l, 31 cm, Staub

1. Jaką przewagę daje mi owalny kształt garnka w codziennym gotowaniu?

Owalny kształt to przede wszystkim większa wszechstronność w porównaniu do garnków okrągłych. Umożliwia on komfortowe gotowanie podłużnych składników, takich jak cała ryba, żeberka, bagietka do odpieczenia czy polędwica. Dzięki temu jest to naczynie 2w1, które z powodzeniem zastępuje zarówno tradycyjny garnek, jak i klasyczną, podłużną brytfannę.

2. Planuję rodzinny obiad i chcę upiec kurczaka w całości. Czy ten garnek się do tego nadaje?

Jest to zadanie, do którego ten model został stworzony. Pojemność 5,4 litra jest idealna, by upiec w nim soczystego kurczaka na warzywach korzeniowych. Owalny kształt zapewni mu odpowiednią przestrzeń, żeliwo zagwarantuje chrupiącą skórkę, a pokrywa z systemem nawilżania sprawi, że mięso, a zwłaszcza delikatna pierś, pozostanie niezwykle wilgotne i aromatyczne.

3. Szukam inspiracji na egzotyczne danie duszone. Co z kuchni perskiej mogę przygotować w tym garnku?

Ten garnek jest idealny do długo duszonych, aromatycznych dań kuchni Bliskiego Wschodu. Możesz w nim przygotować klasyczny perski gulasz Khoresht-e Bademjan, w którym kawałki jagnięciny lub wołowiny duszą się powoli z bakłażanami w kwaśno-pomidorowym sosie. Ciężka, szczelna pokrywa doskonale zamknie w środku wszystkie orientalne aromaty szafranu i kurkumy.

4. Czy ten garnek sprawdzi się również do gotowania zup, na przykład kremowych zup rybnych?

Oczywiście. Doskonałe właściwości termiczne żeliwa, które równomiernie i łagodnie rozprowadza ciepło, są idealne do gotowania delikatnych zup, które nie powinny gwałtownie wrzeć. Z powodzeniem przygotujesz w nim fińską, kremową zupę z łososia Lohikeitto. Co więcej, garnek Staub tak długo utrzymuje ciepło, że zupa podana na stół pozostanie gorąca do ostatniej porcji.

5. Czy wewnętrzna, czarna glazura jest bezpieczna dla zdrowia i czy zmienia smak potraw?

Wewnętrzna glazura Staub jest w pełni bezpieczna dla zdrowia, nie zawiera żadnych szkodliwych substancji i jest hipoalergiczna. Jest to forma szkliwa, które jest całkowicie neutralne chemicznie i nie wchodzi w reakcje z żywnością, nawet tą o wysokiej kwasowości. Dzięki temu smak przygotowywanych potraw pozostaje czysty i autentyczny, bez jakiegokolwiek metalicznego posmaku.

6. Czy mogę w tym garnku najpierw coś usmażyć, a potem zapiec w piekarniku?

Tak, jest to jedna z jego największych zalet, która pozwala na przygotowanie całego dania w jednym naczyniu. Możesz na przykład najpierw na kuchence podsmażyć na maśle klarowanym cebulę i grzyby, a następnie dodać resztę składników na zapiekankę i wstawić cały garnek do piekarnika. Oszczędza to czas i pozwala na maksymalne wykorzystanie smaków.

7. Co oznacza, że każdy garnek Staub jest unikalny?

Oznacza to, że każdy garnek jest odlewany w jednorazowej formie z piasku, która jest niszczona po wykonaniu odlewu. Następnie, każdy egzemplarz przechodzi przez proces ręcznego wykańczania i emaliowania. W rezultacie nie ma dwóch identycznych garnków Staub – każdy nosi w sobie ślady indywidualnego, rzemieślniczego procesu tworzenia.