Pro SB+ - Tytanowo-ceramiczny nieprzywierający garnek z pokrywką 3,5 litra Ø 20 cm, Scanpan
wysyłka 2-3 dni
HUMAN × AI
EKSPERT PK
FILM PK
ZDJĘCIA PK
Scanpan Pro SB+ łączy surowy, czarny design z najwyższą trwałością powłoki Stratanium+, tworząc naczynia gotowe na lata intensywnej pracy.
Garnki z serii Pro SB+ bazują na solidnym korpusie z odlewu aluminium, który gwarantuje doskonałą stabilność termiczną i równomierne nagrzewanie całej powierzchni od dna po brzegi. Matową czerń korpusu zestawiono ze stalowymi, szczotkowanymi uchwytami, mocowanymi za pomocą jasnych, kontrastowych nitów. Całość dopełniają lekko przydymione szklane pokrywki z czarnym stalowym rantem, co nadaje linii nowoczesny, techniczny charakter.
Technologia wspierająca gotowanie i duszenie:
- Stratanium+ w służbie smaku: 5-warstwowa tytanowo-ceramiczna powłoka o mikro-teksturze subtelnie wzmacnia smaki potraw. Ułatwia wstępne podsmażanie ryb, warzyw i mięs bezpośrednio w garnku. Zapobiega przywieraniu podczas duszenia i redukcji sosów.
- Zdrowe gotowanie z powłoką Stratanium+: bezpieczna dla zdrowia, zaawansowana technologicznie fluoropolimerowa powłoka, całkowicie wolna od szkodliwych związków PFOA i PFOS pozwala korzystać z naczyń Scanpan Pro SB+ alergikom, kobietom w ciąży, dzieciom i seniorom.
- Wytrzymałość mechaniczna: twardość powierzchni tytanowo-ceramicznej pozwala na bezpieczne używanie metalowych rózg i łopatek podczas mieszania gęstych dań czy sosów. Jednak w dbałości o estetykę powłoki nieprzywierającej zalecamy stosowanie częściej utensyliów syntetycznych lub drewnianych.
- Mieszane techniki gotowania: garnki i rondle z linii Pro SB+ są odporne na temperatury do 250°C, dzięki czemu po etapie duszenia na kuchence możesz bez obaw przełożyć naczynie do piekarnika.
- Precyzja wykonania: duńska produkcja zapewnia idealne spasowanie elementów, co przekłada się na efektywną cyrkulację pary i oszczędność energii podczas gotowania i duszenia.
- Uniwersalność i trwałość: Naczynia współpracują ze wszystkimi typami kuchenek, oferując trwałość, która pozwala cieszyć się autentycznym smakiem zdrowych i aromatycznych potraw.
Wybór linii Pro SB+ to inwestycja w sprzęt, który projektowano z myślą o niezawodności i minimalnym wysiłku przy czyszczeniu. Wykorzystanie przetworzonego aluminium i tytanowo-ceramicznej powłoki to konkretna odpowiedź na potrzeby nowoczesnej kuchni, w której liczy się trwałość, łatwość utrzymania czystości i autentyczny smak zdrowych posiłków.
Ten model należy do serii Pro SB+ - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne naczynia
Specyfikacja techniczna:
- Średnica: 20 cm
- Średnica dna: 16,5 cm
- Pojemność: 3,5 litra
- Wysokość bez pokrywki: 13 cm
- Waga: 2,4 kg
- Materiał: 5-warstwowa, nieprzywierająca powłoka tytanowo-ceramiczna Stratanium®+, szkielet - odlew recyklingowanego aluminium i ferromagnetyczna stal, uchwyty - czarne stalowe, mocowane na nitach, pokrywka - szkło hartowane i stal
- Przeznaczenie: Podstawowe naczynie do gotowania aksamitnych zup kremów lub klasycznego barszczu czerwonego. Wnętrze garnka sprzyja przygotowaniu włoskiego Risotto (ryżu duszonego w bulionie do uzyskania kremowej konsystencji) oraz bliskowschodniego Hummusu (gotowanej cieciorki, którą po zblendowaniu podaje się z pastą tahini).
Z doświadczeń Krystiana
CHCESZ WIEDZIEĆ WIĘCEJ?
Poniżej znajdziesz sporo ważnych informacji. Sprawdzamy i testujemy wszystkie garnki i rondle z naszej oferty, więc wiemy o nich naprawdę wiele. Chętnie dzielimy się wiedzą, pasją i doświadczeniami.
W linii Pro SB+ wszystko sprowadza się do tego, by zaawansowana technologia po prostu nie przeszkadzała Ci w gotowaniu. Matowa czerń korpusu i szczotkowana stal uchwytów tworzą surowy, techniczny zestaw, który po pracy wyczyścisz w kilka sekund.
Dzięki twardej powłoce tytanowej nie musisz zmieniać swoich przyzwyczajeń ani rezygnować z ulubionych metalowych akcesoriów. To naczynia, które bez wysiłku radzą sobie zarówno z szybkim smażeniem na płycie, jak i wielogodzinnym pieczeniem w piekarniku.
garnek Pro SB+ Scanpan
w skrócie
- czarna minimalistyczna linia naczyń
- 5-warstwowa, tytanowo-ceramiczna powłoka nieprzywierająca
- bezpieczna dla zdrowia, bez PFOA; dla alergików
- do zdrowego gotowania i duszenia oraz niskotłuszczowego smażenia i pieczenia
- świetna dystrybucja ciepła
- powłoka wytrzymuje maksymalnie 250 stopni Celsjusza
Naczynia Pro SB+ sprawdzą się
na każdym typie kuchenki
oraz w piekarniku
NA KUCHNIĘ
GAZOWĄ
NA KUCHNIĘ
ELEKTRYCZNĄ
NA KUCHNIĘ
CERAMICZNĄ
NA KUCHNIĘ
INDUKCYJNĄ
DO PIEKARNIKA
Dlaczego mięso
w rondlu lub garnku Pro SB+
szybko się rumieni?
- Garnki i rondle Pro SB+ są idealnie nie tylko do klasycznego gotowania, czy duszenia. Dzięki unikatowym właściwościom powłoki Stratanium+ mozesz w nich smażyć, obsmażać i zapiekać potrawy.
- Kiedy do rozgrzanego rondla lub garnka Pro SB+ wkładasz kawałek mięsa, szybko pojawia się zrumienienie. Powierzchnia jest sucha, a sok nie zbiera się pod spodem.
- Powłoka Stratanium+ nie jest idealnie gładka. Ma delikatną, wyczuwalną strukturę (mikroskopijną haptyczność powierzchni). Dzięki niej między produktem a dnem nie tworzy się szczelna warstwa pary wodnej. Para ma gdzie uciec, zamiast zatrzymywać się pod mięsem.
To zjawisko nazywamy aeracją strefy kontaktu (czyli swobodnym przepływem powietrza i pary pod produktem). - W praktyce oznacza to, że mięso rzeczywiście się smaży, a nie gotuje we własnym soku. Powierzchnia szybciej się rumieni, smak jest wyraźniejszy, a struktura smażonych porcji mięsa i ryb pozostaje zwarta.
Zbyt wysoka temperatura
to wróg Twoich naczyń!
Jak dobrze zadbać o sprzęt?
- Powłoki rondli i garnków nieprzywierających wytrzymują ściśle określoną temperaturę. Jeśli ją przekroczysz, naczynie się przegrzeje. Po czasie, niestety, powłoka zacznie tracić swoje właściwości, czy nawet schodzić.
- By do tego nie doprowadzić, musisz pamiętać, by nie rozgrzewać naczyń z powłokami non-stick do temperatury powyżej 250 stopni. Skąd masz wiedzieć, kiedy osiągniesz taką temperaturę? Obejrzyj nasz film o pirometrze. Znajdziesz go TUTAJ.
- Druga kwestia. Zbyt wysoka temperatura sprawia, że to, co smażone, staje się ciężkostrawne, czy wręcz niezdrowe. Jeśli chcesz świadomie gotować, przeczytaj nasz poradnik dotyczący optymalnych temperatur smażenia różnych produktów i potraw.
Dlaczego temperatura
w naczyniach Pro SB+ nie spada
po dołożeniu zimnych produktów?
- Scanpan udowadnia, że odpowiedzialność ekologiczna może iść w parze z najwyższą jakością kulinarną.
- Korpus naczyń Pro SB+ odlewany jest ręcznie w Danii z aluminium pochodzącego w 100% z recyklingu.
- Gdy do rozgrzanego rondla lub garnka Pro SB+ trafiają, np. zimne warzywa czy kawałek mięsa, korpus nie wychładza się gwałtownie. Produkt zaczyna się dusić, lub smażyć się niemal od razu.
- Linia naczyń Pro SB+ stworzona jest z masywnego odlewu aluminium. Taki korpus magazynuje ciepło (działa jak akumulator energii cieplnej) i oddaje je równomiernie na całej powierzchni. Temperatura nie koncentruje się w jednym punkcie i nie zanika po kontakcie z chłodnym produktem. Mówimy tu o dużej pojemności cieplnej materiału (czyli zdolności do utrzymywania temperatury mimo ochładzania).
- W praktyce oznacza to stabilne duszenie i smażenie bez konieczności nagłego zwiększania mocy palnika. Sosy, zupy, gulasze ogrzewają się równomiernie, a cały proces gotowania jest bardziej przewidywalny.
Dlaczego sposób rozgrzewania
naczyń Pro SB+
wpływa na ich trwałość?
- To, jak rozgrzewasz rondel lub garnek i jak dobierasz moc palnika, ma bezpośredni wpływ na jego trwałość. Zwłaszcza w sytuacji, gdy wykorzystujesz naczynia Pro SB+ do smażenia mięs i zapiekania potraw w piekarniku.
- Zbyt szybkie ustawienie wysokiej mocy powoduje przegrzewanie dna jeszcze przed dodaniem produktów, które wymagają podsmażenia. Wtedy powłoka pracuje w temperaturze wyższej, niż powinna. Chodzi o kontrolę energii cieplnej, a nie o maksymalną moc palnika.
- Dlatego przygotowaliśmy materiał pokazujący, jak prawidłowo rozgrzewać rondel lub garnek i kiedy rozpocząć smażenie. Zrozumienie tej zależności pozwala uzyskać powtarzalne efekty i wydłużyć żywotność naczynia.
Specjalista sugeruje,
jak dobrze dbać
o naczynia Pro SB+ marki Scanpan
STOSUJ DREWNIANE
UTENSYLIA
STOSUJ NYLONOWE
UTENSYLIA
NIE PRZEKRACZAJ
250 STOPNI
NIE PRZEKRACZAJ
50-60% MOCY PALNIKA
NIE WŁĄCZAJ
FUNKCJI BOOST
NIE UŻYWAJ OSTRYCH
SZCZOTEK i GĄBEK
NIE PRZECHOWUJ
POTRAW W LODÓWCE
NIE MYJ
W ZMYWARCE
- Gdy smażysz, pieczesz, czy zapiekasz w naczyniach Scanpan z linii Pro SB+, nie przekraczaj 250 stopni Celsjusza (zalecamy maksimum 230 stopni).
- Garnków i rondli marki Scanpan nie myje się w zmywarce. Umycie powłoki zabierze Ci kilkanaście sekund. Naczynia myj miękką gąbką i, oczywiście, płynem do naczyń.
- Do mycia stalowego dna rondli i garnków możesz, oprócz płynu, dodać kwasku cytrynowego. Możesz również delikatnie umyć naczynie roztworem sody oczyszczonej i wody (1-2 łyżeczki sody na szklankę ciepłej wody).
- Nie szoruj powłoki. Jeśli coś przywrze, nalej do naczynia ciepłej wody z dodatkiem płynu i odmocz.
- W tytanowych naczyniach nie przechowuj jedzenia w lodówce. Do tego celu idealnie nadaje się, np., system próżniowy Fresh & Save.
FAQ: Pro SB+ - Tytanowo-ceramiczny
nieprzywierający garnek 3,5 litra Scanpan -
pytania i odpowiedzi
1. Jakie jest optymalne zastosowanie dla garnka o pojemności 3,5 litra?
Jest to podstawowe, wysoce uniwersalne naczynie o wysokości 13 cm i dnie roboczym 16,5 cm. Garnek ten doskonale sprawdza się podczas gotowania klasycznego barszczu czerwonego, aksamitnych zup kremów, a także przygotowywania bliskowschodniego hummusu z cieciorki. To również idealne środowisko do przyrządzenia włoskiego Risotto, które wymaga równomiernego duszenia w bulionie do uzyskania kremowej konsystencji.
2. Czy przed ugotowaniem zupy mogę podsmażyć w nim warzywa bez ryzyka przywierania?
Tak, powłoka Stratanium+ ułatwia wstępne podsmażanie warzyw i mięs bezpośrednio w garnku. Posiada ona wyczuwalną mikro-teksturę, która umożliwia aerację strefy kontaktu. Para wodna uchodzi bokami, a produkty faktycznie się smażą i rumienią, zamiast dusić się w szczelnej warstwie własnego soku.
3. Jak garnek reaguje na wlanie chłodnego płynu do podsmażonych składników?
Szkielet naczynia to odlew z recyklingowanego aluminium, a sam garnek waży 2,4 kg. Taka masa przekłada się na wysoką pojemność cieplną materiału. Dno magazynuje ciepło, dzięki czemu po dolaniu chłodnego bulionu czy wody temperatura nie spada gwałtownie, a proces gotowania przebiega w sposób stabilny i przewidywalny.
4. Czy szklana pokrywka jest bezpieczna podczas pracy w wysokich temperaturach?
Lekko przydymiona pokrywka wykonana ze szkła hartowanego, wykończona czarnym, stalowym rantem, stanowi integralną część technicznego designu. Jej idealne spasowanie zapewnia efektywną cyrkulację pary wewnątrz naczynia i oszczędność energii podczas duszenia. Pokrywka, podobnie jak cały garnek, jest odporna na działanie temperatury do 250°C. Gdy będziesz zapiekać potrawy w piekarniku z użyciem górnej grzałki – najlepiej zdjąć pokrywkę już przy 220 stopniach.
5. Czy używanie metalowej łopatki do mieszania Risotto uszkodzi wnętrze?
Powłoka tytanowo-ceramiczna wykazuje wyjątkową twardość i wytrzymałość mechaniczną, co technicznie pozwala na używanie metalowych łopatek do mieszania gęstych dań. Aby jednak powłoka nieprzywierająca zachowała swoją nienaganną, matową estetykę przez lata, rekomendujemy częstsze operowanie bezpieczniejszymi utensyliami wykonanymi z syntetyków lub drewna.
6. Czy powłoka Stratanium+ uwalnia szkodliwe substancje podczas długiego gotowania?
Nie. Priorytetem duńskiej produkcji jest rygorystyczna kontrola jakości i zapewnienie bezpiecznego kontaktu z żywnością. Zaawansowana tytanowo-ceramiczna powłoka jest pozbawiona szkodliwych dla zdrowia związków PFOA i PFOS. Umożliwia to w pełni bezpieczne przygotowywanie posiłków dla alergików, dzieci, kobiet w ciąży oraz seniorów.
7. Dlaczego zaleca się korzystanie z pirometru przy naczyniach z powłoką?
Pirometr umożliwia precyzyjną kontrolę temperatur – zarówno nagrzewania patelni, jak i samego procesu smażenia. Każda powłoka nieprzywierająca ma określoną granicę wytrzymałości – dla Stratanium+ wynosi ona maksimum 250°C. Przekroczenie tego pułapu (np. przez zbyt gwałtowne rozgrzewanie pustego garnka na wysokiej mocy palnika) prowadzi do degradacji termicznej i w efekcie stopniowej utraty właściwości nieprzywierających. Weryfikacja temperatury dna chroni sprzęt i wydłuża jego żywotność.
GPSR
Scanpan
Scanpan A/S
Industrivej 49
8550 Ryomgård
Dania
Tel.: +45 87 74 14 00
e-mail: [email protected]
www.scanpan.eu
E&J Concept Elżbieta Krop
Pogodna 29
05-839 Nadarzyn
Tel.: +48 510 029 355
www.ejconcept.pl
e-mail: [email protected]
Tytanowe patelnie, garnki i rondle z powłokami nieprzywierającymi słyną z wyjątkowej trwałości i funkcjonalności, co czyni je niezastąpionymi naczyniami w kuchni. Jednakże, niewłaściwe użytkowanie lub brak odpowiedniej pielęgnacji może skrócić ich żywotność i wpłynąć na jakość przygotowywanych potraw. W dołączonym dokumencie .pdf możesz zapoznać się z podstawowymi zasadami użytkowania i konserwacji naczyń z powłoką nieprzywierającą – znajdziesz tu prostą instrukcję obsługi. Pamiętaj, że naszą autorską, bardzo szczegółową instrukcję obsługi otrzymasz zaraz po wysłaniu do Ciebie zamówionych w naszym sklepie naczyń. Zawiera ona szereg dodatkowych podpowiedzi oraz poradników, które rozwijają wiedzę zawartą w dołączonym w tej sekcji pliku pdf.
Dokument PDF, który możesz pobrać został sporządzony w celu spełnienia wymogów dyrektywy GPSR (General Product Safety Regulation) i ma na celu informowanie Klientów sklepu internetowego PrestiżowaKuchnia.pl o potencjalnych zagrożeniach związanych z użytkowaniem nieprzywierających patelni, woków, rondli i garnków . Celem tego dokumentu jest zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom poprzez jasne i zrozumiałe przedstawienie zagrożeń oraz sposobów ich minimalizacji.
