1. Jakie jest optymalne zastosowanie dla garnka o pojemności 3,5 litra?
Jest to podstawowe, wysoce uniwersalne naczynie o wysokości 13 cm i dnie roboczym 16,5 cm. Garnek ten doskonale sprawdza się podczas gotowania klasycznego barszczu czerwonego, aksamitnych zup kremów, a także przygotowywania bliskowschodniego hummusu z cieciorki. To również idealne środowisko do przyrządzenia włoskiego Risotto, które wymaga równomiernego duszenia w bulionie do uzyskania kremowej konsystencji.
2. Czy przed ugotowaniem zupy mogę podsmażyć w nim warzywa bez ryzyka przywierania?
Tak, powłoka Stratanium+ ułatwia wstępne podsmażanie warzyw i mięs bezpośrednio w garnku. Posiada ona wyczuwalną mikro-teksturę, która umożliwia aerację strefy kontaktu. Para wodna uchodzi bokami, a produkty faktycznie się smażą i rumienią, zamiast dusić się w szczelnej warstwie własnego soku.
3. Jak garnek reaguje na wlanie chłodnego płynu do podsmażonych składników?
Szkielet naczynia to odlew z recyklingowanego aluminium, a sam garnek waży 2,4 kg. Taka masa przekłada się na wysoką pojemność cieplną materiału. Dno magazynuje ciepło, dzięki czemu po dolaniu chłodnego bulionu czy wody temperatura nie spada gwałtownie, a proces gotowania przebiega w sposób stabilny i przewidywalny.
4. Czy szklana pokrywka jest bezpieczna podczas pracy w wysokich temperaturach?
Lekko przydymiona pokrywka wykonana ze szkła hartowanego, wykończona czarnym, stalowym rantem, stanowi integralną część technicznego designu. Jej idealne spasowanie zapewnia efektywną cyrkulację pary wewnątrz naczynia i oszczędność energii podczas duszenia. Pokrywka, podobnie jak cały garnek, jest odporna na działanie temperatury do 250°C. Gdy będziesz zapiekać potrawy w piekarniku z użyciem górnej grzałki – najlepiej zdjąć pokrywkę już przy 220 stopniach.
