Apollo - Patelnia szefa kuchni + pokrywka, stal Silvinox, Ø 28 cm, Demeyere

1. Do czego najlepiej nadaje się ta patelnia szefa kuchni z pokrywką?

Ten duży zestaw to prawdziwe centrum dowodzenia w kuchni, przeznaczone do przygotowywania obfitych dań jednogarnkowych dla dużej rodziny lub gości. Jego pojemność i wszechstronność są idealne do tworzenia złożonych potraw, takich jak tradycyjna ryba po grecku, gdzie najpierw smaży się rybę, a następnie dusi warzywa. To także doskonały wybór do przygotowywania gulaszu rybnego.

2. Jaką rolę odgrywa pokrywka w tak dużym naczyniu?

W tak dużym naczyniu, pokrywka jest absolutnie kluczowym elementem, który pozwala w pełni wykorzystać jego potencjał. Jest ona niezbędna do duszenia dużych porcji mięsa czy warzyw, ponieważ zapobiega nadmiernemu odparowywaniu płynów i wysychaniu potrawy. Pozwala również na znaczne skrócenie czasu gotowania, na przykład przy doprowadzaniu do wrzenia dużej ilości sosu.

3. Czy mogę w niej przygotować potrawę typu curry dla kilku osób?

Tak, jest to doskonałe naczynie do tego celu. Jego duża powierzchnia dna pozwala na komfortowe podsmażenie pasty curry i przypraw, co uwalnia pełnię ich aromatu. Następnie, po dodaniu mięsa lub warzyw i mleczka kokosowego, możesz przykryć naczynie pokrywką i dusić całość na małym ogniu, aż wszystkie smaki idealnie się połączą, tworząc bogate i aromatyczne curry.

4. Jakie dania mogę w niej przygotować, wykorzystując technikę "z kuchenki do piekarnika"?

Ten zestaw jest idealny do tej techniki. Możesz w nim przygotować na przykład żeberka w sosie, które najpierw są obsmażane na kuchence w celu uzyskania koloru. Następnie, po dodaniu sosu i przykryciu pokrywką, całe naczynie wędruje do piekarnika na kilka godzin powolnego pieczenia, co sprawia, że mięso staje się niewiarygodnie kruche i samo odchodzi od kości.

5. Czy ten zestaw jest wydajny energetycznie przy gotowaniu dużej ilości jedzenia?

Tak. Połączenie dna InductoBase®, które jest zoptymalizowane do pracy na indukcji, z idealnie dopasowaną pokrywką, tworzy niezwykle wydajny system. Patelnia nagrzewa się błyskawicznie, a pokrywka zapobiega utracie ciepła. Pozwala to na gotowanie w niższej temperaturze i przy użyciu mniejszej mocy palnika, co, zwłaszcza przy długim gotowaniu, przekłada się na znaczną oszczędność energii.

6. Czy uchwyty w tym zestawie (na patelni i pokrywce) nagrzewają się?

Uchwyty, wykonane w technologii spawanej z odlewanej stali szlachetnej, zostały zaprojektowane tak, aby minimalizować przewodzenie ciepła. Podczas gotowania na kuchence pozostają one chłodne przez bardzo długi czas. Należy jednak pamiętać, że podczas użytkowania w piekarniku, całe naczynie, włączając w to wszystkie uchwyty, nagrzewa się do wysokiej temperatury i do jego obsługi niezbędne są rękawice kuchenne.

7. Dla kogo jest przeznaczony ten duży zestaw patelni z pokrywką?

Jest to idealny wybór dla gospodarza domu, który uwielbia gotować dla dużej rodziny i gości, serwując obfite i aromatyczne dania jednogarnkowe. To naczynie dla kucharza, który ceni sobie wszechstronność i chce mieć możliwość zarówno smażenia w wysokiej temperaturze, jak i powolnego duszenia w jednym, niezawodnym naczyniu. To inwestycja w serce każdej dużej, tętniącej życiem kuchni.