Apollo - Patelnia sauté, stal Silvinox, Ø 20 cm, Demeyere
Do niedawna jeszcze mało kto wierzył, że istnieją niemal niezniszczalne patelnie z luksusowej stali szlachetnej. To, co proponuje światu najbardziej wymagających miłośników kuchni belgijska marka Demeyere, ciągle i od nowa budzi szacunek nie tylko kucharzy, ale i metalurgów oraz inżynierów. Bo trudno odmówić stali Demeyere zjawiskowych talentów.
Linia stalowych patelni sautè, Apollo, to przykład na to, jak opatentowana, 7-warstwowa konstrukcja dna i ścianek pomaga w szybkim, sprawnym, dynamicznym smażeniu, duszeniu, pieczeniu w piekarniku, a nawet - z racji formy i wysokich ścianek patelni - gotowaniu.
Wyjątkowo odporna na przegrzanie i wypaczenie konstrukcja stopu 7-Ply® gwarantuje idealne nagrzewanie patelni od dna, aż po brzegi. Zakumulowne w ten sposób ciepło trafia wprost w głąb przyrządzanych potraw. Patelnia Apollo pozwala smażyć, czy dusić z użyciem minimalnej ilości energii.
Wykonana ze srebrzysto-białej, nigdy nie tracącej pięknej barwy, higienicznej stali Silvinox® patelnia sautè nadaje się do używania na wszystkich typach kuchenek, wraz z indukcją.
Tym, co ujmuje miłośników stalowych patelni Demeyere, jest niezwykle długa, bo aż 30-letnia gwarancja na sprzęt używany w domu. Profesjonalne kuchnie zyskują 10-letnią gwarancję producenta.
Patelnie sautè z linii Apollo to genialnie wielofunkcyjne naczynia. Można przyrządzać w nich jajecznicę na parze, wszelkiego typu sosy, kremy i masy do ciast i tortów, gorącą czekoladę, ajerkoniak, itp. Oczywiście, patelnia pozwala smażyć techniką sautè i dusić mięsa oraz warzywa, a także zapiekać przysmaki w piekarniku do temperatury 240 stopni. Głęboka patelnia sprawnie zastąpi rondelek.
Jeśli życzysz sobie dusić na stalowej patelni Demeyere z linii Apollo, możesz dodać do niej pokrywkę z hartowanego szkła, którą znajdziesz na dole strony.
Ten model należy do serii Apollo - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne naczynia
Pamiętaj, że stalową patelnię musisz KONIECZNIE wygrzać, by dało się na niej prosto i sprawnie smażyć. Niewygrzana sprawi, że wszystko do niej przywrze.
Warto być naszym Klientem. :) Spójrz na baner poniżej.
Specyfikacja techniczna:
- Średnica: 20 cm
- Średnica dna: 14 cm
- Pojemność: 2 l
- Wysokość: 7,5 cm
- Długość z uchwytem: 38,5 cm
- Waga: 0,96 kg
- Materiał: Stal szlachetna, która, dzięki technologii Silvinox®, zawsze zachowa srebrzystą barwę, ponad 3-milimetrowej grubości dno i ścianki patelni stworzono z 7 warstw (7-PlyMaterial®), uchwyt z odlewu stali.
- Przeznaczenie: Idealna do przygotowania sosu kurkowego, duszenia warzyw na patelnię. Stworzona do przygotowania krewetek w sosie maślano-winnym oraz włoskiej cielęciny piccata (w sosie cytrynowo-kaparowym).
Z doświadczeń Krystiana
Po ten rozmiar sięgam wyjątkowo często.
Dobrze sprawdza się zarówno
przy smażeniu,
jak i krótkim duszeniu
codziennych potraw.
Krystian od lat używa stalowych naczyń.
Dzieli się swoimi doświadczeniami.
Film wyłącznie
dla Klientów
naszego sklepu
- Za sprawą naszego filmu poznasz 7 reguł wygrzewania stalowych patelni.
- Precyzyjnie dowiesz się, co trzeba zrobić, by stalowa patelnia smażyła bez przywierania.
- Nasz ekspert przeprowadzi Cię, krok po kroku, przez cały proces.
- Niestety, bez tej wiedzy, musisz liczyć się z faktem, że nowa stalowa patelnia będzie Ci skutecznie uprzykrzać życie.
- DOSTĘP DO MATERIAŁU DOSTANIESZ W CHWILI, GDY WYŚLEMY CI PATELNIĘ.
patelnia Apollo Demeyere
w skrócie
- patelnie do duszenia i smażenia techniką sauté
- do zapiekania i pieczenia potraw w piekarniku
- szybkie nagrzewanie i dystrybucja ciepła dzięki 7-warstwowej konstrukcji dna i ścianek
- odlewane, spawane próżniowo dno i uchwyty
- stal Silvinox zachowuje przez dekady srebrzysty kolor
- 30 lat gwarancji dla domowej kuchni, 10 lat dla kuchni profesjonalnej
Patelnie sauté nadają się
na każdy typ kuchenki
i do piekarnika
NA KUCHNIĘ
GAZOWĄ
NA KUCHNIĘ
ELEKTRYCZNĄ
NA KUCHNIĘ
CERAMICZNĄ
NA KUCHNIĘ
INDUKCYJNĄ
DO PIEKARNIKA
Z patelniami sauté Apollo
zaczniesz podbój
kuchennego kosmosu
- Patelnia sautè służy do duszenia, tworzenia sosów, mas, kremów do tortów i ciast, topienia czekolady. W patelniach sautè Atlantis możesz dusić na dwa sposoby.
- Pierwszy to powolne duszenie na minimalnym płomieniu, czy mocy palnika. Czas przyrządzania potrawy jest dłuższy, ale za to zyskasz większe spektrum smaków.
- Druga metoda polega na dynamicznym, krótkim obsmażaniu, a później niedługim duszeniu. Wtedy patelnię podgrzewa się na większej mocy palnika, czy płomienia i inaczej rozplanowuje się dodawanie poszczególnych składników potrawy.
- Ta metoda duszenia może łączyć się z podpiekaniem i zapiekaniem potraw w piekarniku.
7-warstwowe dno i ścianki
pozwalają na bardzo szybkie
rozprowadzanie ciepła
- Konikalne patelnie sauté z serii Apollo posiadają grube, 3 mm, 7-warstwowe dno i ścianki. Dzięki takiej zwartej i zaawansowanej konstrukcji, będącej składową kilku współdziałających ze sobą materiałów, patelnie sauté rozgrzewają się rewelacyjnie szybko i równomiernie.
- Nie musisz zużywać dużej ilości energii, gdyż 7-warstwowy stop 7-PlyMaterial® doskonale akumuluje ciepło i sprawnie przekazuje je w głąb przyrządzanych potraw, sosów, czy kremów.
- Inżynierowie belgijskiej marki opracowali odporną na przegrzanie i wypaczenie strukturę patelni Apollo, która została przeznaczona do pracy, przede wszystkim, w profesjonalnej kuchni. Tam musi wytrzymać spore przeciążenia i wiele godzin codziennych zmagań z kulinarną materią.
Higieniczna stal Silvinox, która
nigdy nie zmieni koloru
i inne pomysły Demeyere
- W latach 60-tych XX wieku Demeyere obmyśliło proces uszlachetniania stali. Powstała stal Silvinox®, która nie ma w sobie mikroelementów żelaza, dlatego zawsze będzie piękna i srebrzysto-biała.
- Stal Silvinox® jest higieniczna. Na powierzchnię patelni Apollo nie przenoszą się bakterie z dłoni gotujących i surowych produktów.
- Nienagrzewające się uchwyty montowane są na zewnątrz naczyń. Stalowych ścianek patelni nie przebijają nity, na których mogłyby osadzić się resztki gotowanego jedzenia.
Używanie i konserwacja
patelni sauté Apollo -
to dziecinnie proste
MOŻESZ STOSOWAĆ
STALOWE UTENSYLIA
UŻYWAJ RĘKAWIC
KUCHENNYCH
MOŻESZ MYĆ
W ZMYWARCE
NIE PRZECHOWUJ
POTRAW W LODÓWCE
- Smażąc, czy dusząc na patelni Apollo Demeyere, używaj stalowych, drewnianych lub syntetycznych utensyliów.
- Stalowe patelnie Demeyere możesz myć w zmywarce. Licz się jednak z tym, że szybciej zestarzeją się optycznie.
- Ręczne mycie patelni Apollo trwa kilka chwil.
- Pamiętaj, by do mycia naczyń często stosować płyn z dodatkiem kwasku cytrynowego lub soku z cytryny. Do potężniejszych zabrudzeń użyj też sody oczyszczonej.
- Jeśli skarmelizujesz coś na dnie patelni, za mocno zagęścisz, czy zredukujesz sos, na patelni zostaną resztki mocniej przysmażonych mięs, wlej wodę i przez kilka minut podgrzewaj ją na niewielkiej mocy palnika. Zabrudzenia zejdą same.
- Na stalowych patelniach nie przechowuj jedzenia w lodówce. Wykorzystaj do tego, np., system Fresh & Save.
- Jeśli patelnia trafi do piekarnika, użyj rękawic kuchennych.
Pokrywka pasująca
do patelni sauté 20 cm
z serii Apollo Demeyere
FAQ: Apollo - Patelnia sauté, stal Silvinox
Ø 20 cm, Demeyere -
pytania i odpowiedzi
1. Do czego najlepiej nadaje się ta patelnia sauté?
Patelnia sauté o średnicy 20 cm to klasyczny, uniwersalny rozmiar, który jest podstawą wyposażenia każdej dobrze zorganizowanej kuchni. Jest idealna do przygotowywania dań dla 2-3 osób, takich jak sauté z cielęciny z grzybami czy kremowe kaszotto z pęczaku. Jej wszechstronność sprawia, że jest to naczynie, po które sięga się niemal codziennie.
2. Jak 7-warstwowe ścianki wpływają na proces duszenia w tej patelni?
W przeciwieństwie do naczyń z grubym dnem i cienkimi ściankami, tutaj cała powierzchnia naczynia aktywnie uczestniczy w procesie gotowania. 7-warstwowe ścianki doskonale przewodzą i utrzymują ciepło, dzięki czemu potrawa jest otoczona łagodnym, równomiernym ciepłem z każdej strony. Gwarantuje to, że dania duszone gotują się równomiernie, nie przywierają do dna i stają się niezwykle delikatne.
3. Czy mogę w niej smażyć dynamicznie, w wysokiej temperaturze?
Oczywiście. Konstrukcja 7-PlyMaterial® jest niezwykle odporna na wysokie temperatury i nie odkształca się pod ich wpływem. Możesz na niej bez obaw stosować techniki wymagające bardzo wysokiej temperatury, takie jak searing (obsmażanie) czy dynamiczne smażenie stir-fry. Patelnia błyskawicznie osiągnie pożądaną temperaturę i utrzyma ją na stabilnym poziomie.
4. Czym ta patelnia sauté różni się od patelni szefa kuchni z tej samej serii?
Główna różnica to profil ścianek. Patelnia sauté ma proste, pionowe ścianki, które maksymalizują powierzchnię płaskiego dna i doskonale utrzymują wewnątrz płyny, co jest idealne do precyzyjnego obsmażania i potraw w sosach. Patelnia szefa kuchni ma z kolei ścianki pochyłe i zaokrąglone, co bardziej sprzyja technice podrzucania (sauté) i pracy z trzepaczką.
5. Dlaczego uchwyt w tej jstpatelnie spawany, a nie nitowany?
Spawanie uchwytów to technologia stosowana przez Demeyere w celu zapewnienia maksymalnej higieny. W przeciwieństwie do nitów, spawane połączenie tworzy idealnie gładką powierzchnię wewnątrz patelni, bez żadnych szczelin i zakamarków. Uniemożliwia to gromadzenie się resztek jedzenia i bakterii, co czyni patelnię niezwykle łatwą w utrzymaniu nieskazitelnej czystości i bezpieczną w użytkowaniu.
6. Czy ta patelnia jest energooszczędna?
Tak. Jej zaawansowana, 7-warstwowa konstrukcja, w skład której wchodzi aluminiowy rdzeń i stop TriplInduc®, została zaprojektowana z myślą o maksymalnej wydajności energetycznej. Patelnia nagrzewa się niezwykle szybko i doskonale akumuluje ciepło. Pozwala to na gotowanie na niższej mocy palnika i szybsze przygotowanie potraw, co przekłada się na mniejsze zużycie energii.
7. Dla kogo jest przeznaczona ta patelnia sauté o średnicy 20 cm?
Jest to idealny wybór dla małej, 2-3 osobowej rodziny, jako podstawowe, wszechstronne naczynie do gotowania i duszenia. To także doskonała propozycja dla ambitnego kucharza domowego, który poszukuje naczynia o profesjonalnej charakterystyce, pozwalającego na stosowanie szerokiej gamy technik kulinarnych.
GPSR
NPC Polska Sp. z o.o. S.k.
ul. Powstańców Śląskich 103 lok. 1
01-355 Warszawa
[email protected]
Stalowe patelnie, garnki i rondle słyną z wyjątkowej trwałości, odporności na uszkodzenia i wszechstronności, co czyni je niezastąpionymi i bardzo lubianymi naczyniami w kuchni. Jednakże, niewłaściwe użytkowanie lub brak odpowiedniej pielęgnacji może wpłynąć na ich wygląd i funkcjonalność. W dołączonym dokumencie .pdf możesz zapoznać się z podstawowymi zasadami użytkowania i konserwacji naczyń ze stali nierdzewnej – znajdziesz tu prostą instrukcję obsługi. Pamiętaj, że naszą autorską, bardzo szczegółową instrukcję obsługi otrzymasz zaraz po wysłaniu do Ciebie zamówionych w naszym sklepie naczyń. Zawiera ona szereg dodatkowych podpowiedzi oraz poradników, które rozwijają wiedzę zawartą w dołączonym w tej sekcji pliku pdf.
Dokument PDF, który możesz pobrać został sporządzony w celu spełnienia wymogów dyrektywy GPSR (General Product Safety Regulation) i ma na celu informowanie Klientów sklepu internetowego PrestiżowaKuchnia.pl o potencjalnych zagrożeniach związanych z użytkowaniem stalowych naczyń - patelni, woków, rondli i garnków. Celem tego dokumentu jest zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom poprzez jasne i zrozumiałe przedstawienie zagrożeń oraz sposobów ich minimalizacji.
