Stalowe garnki i patelnie Demeyere Apollo
Seria Demeyere Apollo powstała dla osób, które szukają solidnych naczyń do codziennego gotowania. Najważniejszym elementem serii jest grube, wielowarstwowe dno, które szybko i skutecznie przekazuje ciepło podczas gotowania. Apollo dobrze sprawdza się przy przygotowywaniu zup, wywarów, makaronów, ziemniaków oraz innych potraw gotowanych w większej ilości płynu. Grube, wielowarstwowe dno szybko przekazuje ciepło w głąb potrawy i zachowuje charakter gotowania dobrze znany z klasycznych stalowych garnków.
Stalowe naczynia współpracują ze wszystkimi typami kuchenek, również indukcyjnymi. W porównaniu z seriami 5-Plus czy Industry oferują nieco inny sposób pracy ciepła, skupiony przede wszystkim na efektywnym działaniu dna. To propozycja dla osób, które szukają trwałych naczyń Premium do regularnego, codziennego gotowania.
Nie jesteś pewien? Sprawdź odpowiedzi na dole strony.
FAQ – seria Apollo Demeyere - najczęstsze pytania i odpowiedzi
FAQ łączy dane producenta z doświadczeniami Krystiana i zespołu Prestiżowej Kuchni. Opisujemy więc nie tylko parametry naczyń, ale również nasze obserwacje i wrażenia z ich używania.
1. Dla kogo naczynia Demeyere Apollo będą dobrym wyborem?
Apollo warto polecić osobom, które regularnie gotują i szukają solidnych stalowych garnków oraz patelni na wiele lat.
Klasyczne garnki z wielowarstwowym dnem świetnie sprawdzają się podczas przygotowywania zup, wywarów, makaronów, sosów i potraw jednogarnkowych. Z kolei patelnie sauté pozwalają także podsmażać składniki, dusić potrawy i korzystać z ciepła przekazywanego przez wielowarstwowe ścianki.
To kolekcja do codziennego gotowania, ale nie tylko do prostych potraw. Apollo nadaje się również do bardziej wymagających dań, przy których ważna jest kontrola temperatury.
Naczynia Demeyere współpracują ze wszystkimi popularnymi typami kuchenek, w tym z indukcją.
2. Kiedy lepiej rozważyć inną serię Demeyere niż Apollo?
Inną kolekcję warto wziąć pod uwagę przede wszystkim wtedy, gdy zależy Ci na określonej konstrukcji lub kształcie naczynia, którego nie znalazłeś w Apollo.
Jeśli szukasz klasycznego garnka z wielowarstwowym korpusem, w którym aluminium znajduje się zarówno w dnie, jak i w ściankach, warto przyjrzeć się seriom Industry lub 5-Plus. W klasycznych garnkach Apollo rozbudowane warstwy przewodzące ciepło znajdują się przede wszystkim w dnie.
Nie oznacza to jednak, że Apollo gorzej sprawdzi się podczas gotowania gęstych sosów czy duszenia mięsa. Odpowiednio dobrany garnek pozwoli bez problemu przygotowywać takie potrawy.
Przy wyborze znaczenie mogą mieć również masa, pojemność, rodzaj uchwytów, wygląd i cena. Apollo nie jest kolekcją odpowiednią dla wszystkich, ale nie ma też powodu przypisywać jej szczególnych ograniczeń kulinarnych.
3. Dlaczego Demeyere zastosował w klasycznych garnkach Apollo dno InductoBase?
W klasycznych garnkach Apollo producent stosuje siedmiowarstwowe dno InductoBase z aluminiowym rdzeniem. Aluminium bardzo dobrze przewodzi ciepło, dzięki czemu pomaga rozprowadzać je po powierzchni dna.
To rozwiązanie sprawdza się podczas gotowania zup, wywarów, makaronów i innych potraw, ale również przy przygotowywaniu sosów czy duszeniu.
Wielowarstwowe dno gromadzi także ciepło, dlatego po zmniejszeniu mocy kuchenki nie stygnie natychmiast. Podczas gotowania warto uwzględniać tę właściwość.
W innych naczyniach Apollo, na przykład w patelniach sauté, siedmiowarstwowy materiał obejmuje również ścianki. Tu ciepło rozprowadzane jest od razu po całym naczyniu, co pomaga w smażeniu techniką sauté, czy przyrządzaniu delikatnych sosów, mas i kremów.
4. Jak naczynia Apollo zachowują się podczas gotowania?
Z naszych doświadczeń wynika, że Apollo znakomicie sprawdza się w codziennej kuchni. Klasyczne garnki dobrze nadają się zarówno do gotowania większej ilości płynu, jak i do przygotowywania duszonych potraw oraz sosów.
Masywne dno pomaga utrzymywać temperaturę, ale jego nagrzewanie i stygnięcie zależą również od wielkości garnka, ilości składników oraz mocy kuchenki.
Warto rozgrzewać naczynia stopniowo i odpowiednio wcześnie zmniejszać grzanie, szczególnie gdy potrawa zaczyna gotować się zbyt intensywnie.
5. Jak pielęgnować naczynia Apollo, żeby długo służyły?
Apollo nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji. Stal nierdzewną z technologią Silvinox łatwo utrzymać w czystości, a producent dopuszcza mycie w zmywarce. My sugerujemy jednak mycie ręczne – po latach naczynia wyglądają wiele lepiej.
Silvinox pomaga zachować charakterystyczny, srebrzystobiały kolor stali nawet po wielu latach użytkowania. Nie jest jednak powłoką nieprzywierającą i nie wymaga sezonowania ani zabezpieczania powierzchni tłuszczem.
Przy codziennym myciu ręcznym wystarczą ciepła woda, łagodny płyn i miękka gąbka. Jeśli resztki jedzenia mocno przywarły, najlepiej najpierw je namoczyć.
Warto unikać agresywnego szorowania i gwałtownego schładzania rozgrzanego garnka. Na kuchence gazowej płomień nie powinien wychodzić daleko poza dno naczynia.
6. Jakich błędów warto unikać podczas gotowania w naczyniach Apollo?
Przede wszystkim nie rozgrzewaj pustego garnka na maksymalnej mocy. Wielowarstwowe dno dobrze przekazuje ciepło, dlatego podczas codziennego gotowania zwykle wystarczą niższe ustawienia kuchenki.
Jeśli korzystasz z indukcji, dobierz wielkość pola grzewczego do średnicy dna garnka. Pamiętaj też, żeby nie zalewać mocno rozgrzanego naczynia zimną wodą. Gwałtowne schłodzenie może spowodować odkształcenie metalu.
Sól dodawaj do gotującej się wody i mieszaj, żeby całkowicie się rozpuściła. Dzięki temu ograniczysz ryzyko powstawania drobnych, punktowych uszkodzeń stalowej powierzchni.
Masywne dno Apollo długo oddaje zgromadzone ciepło. Jeśli przygotowujesz delikatny sos lub inną potrawę, która nie powinna gotować się zbyt intensywnie, odpowiednio wcześnie zmniejsz moc.
7. Jaką gwarancję mają naczynia Demeyere Apollo?
Demeyere udziela na naczynia Apollo 30-letniej gwarancji dla gotujących w domu. Oczywiście, trzeba stosować się do warunków producenta.
Gwarancja dotyczy określonych wad materiałowych i produkcyjnych. Nie jest natomiast zapewnieniem, że naczynie pozostanie wolne od wszelkich śladów użytkowania albo że nie można go uszkodzić przez przegrzewanie czy niewłaściwe obchodzenie się z nim.
Drobne rysy na stalowej powierzchni, niektóre przebarwienia czy osady powstające podczas gotowania nie muszą wpływać na funkcjonalność naczynia.
8. Czym Apollo różni się od Atlantis, Industry i 5-Plus?
Podstawowa różnica dotyczy konstrukcji klasycznych garnków.
W Apollo producent stosuje siedmiowarstwowe dno InductoBase z aluminiowym rdzeniem. W Atlantis podobną rolę pełni dno InductoSeal, w którym zastosowano miedź i srebro.
Z kolei serie Industry i 5-Plus wykorzystują 5-warstwowy korpus ze stali nierdzewnej i aluminium. Warstwy przewodzące ciepło znajdują się w nim zarówno w dnie, jak i w ściankach.
Nie oznacza to, że któraś z tych serii zawsze gotuje szybciej albo lepiej. Wszystkie wykorzystują zaawansowane konstrukcje, ale różnią się materiałami, masą, kształtami i sposobem rozprowadzania ciepła.
Z naszych wieloletnich doświadczeń wynika, że wszystkie te kolekcje znakomicie sprawdzają się w kuchni. Wybór zależy przede wszystkim od tego, z jakim naczyniem będzie Ci najwygodniej pracować.
9. Czy Apollo to dobry wybór na pierwsze stalowe garnki i patelnie?
Tak. Apollo może być świetnym wyborem dla osoby, która dopiero zaczyna korzystać ze stalowych naczyń wysokiej klasy.
Nie trzeba mieć profesjonalnego doświadczenia, być kucharzem, by dobrze gotować w garnkach tej serii. Warto jednak nauczyć się odpowiedniego dobierania temperatury, szczególnie podczas smażenia na stalowych patelniach.
Nie oznacza to, że Apollo jest łatwiejszy w obsłudze niż Industry, 5-Plus czy Atlantis. Każda z tych kolekcji może dobrze służyć również osobie początkującej.
Najważniejsze, aby wybrać naczynie o odpowiedniej wielkości, wygodnych uchwytach i masie, która nie będzie przeszkadzać podczas gotowania.
Apollo w skrócie
Demeyere Apollo to kolekcja stalowych naczyń do codziennego gotowania, duszenia, smażenia i przygotowywania potraw w piekarniku. Klasyczne garnki wykorzystują 7-warstwowe dno InductoBase z aluminiowym rdzeniem, a niektóre patelnie mają wielowarstwowy korpus obejmujący również ścianki. To solidna i wszechstronna propozycja dla osób, które cenią trwałość, dobrą kontrolę temperatury i wygodę użytkowania.
Stalowe patelnie i garnki — Szybkie odpowiedzi →
