Jeśli producent tworzy naczynia od prawie 200 lat, jak to ma miejsce w przypadku słynnych garnków, rondli i patelni francuskiej marki De Buyer, można przypuszczać, że wszystko, co oferuje, jest, co najmniej, doskonałe. Patrząc na miedziane linie naczyń francuskiego producenta nie sposób nie zwrócić uwagi na jedną z bardziej okazałych serii - kolekcję VIP. Doskonale przewodząca ciepło miedź, wnętrze ze stali szlachetnej i przepiękne, nadające całości smaczku uchwyty z czystego mosiądzu sprawiają, że naczynia VIP są jedyne w swoim rodzaju. Producent oferuje miłośnikom kuchni serię miedzianych pokrywek, które rozszerzają funkcjonalność tych naczyń, które nie były w nie wyposażane.
Pokrywki proponowane przez producentów bywają, czasem, dość drogie. Zastanawialiśmy się, czy nie da się znaleźć ich tańszych odpowiedników. Jednak kilka prostych doświadczeń pokazało, że nie każda uniwersalna pokrywka kupiona w klasycznym sklepie z AGD pasuje do posiadanych przez nas patelni. Zgadzała się średnica pokrywki i patelni, ale niewiele poza tym.
Wszyscy, którzy wybierają patelnie bez pokrywek, a zamierzają poszerzyć ich funkcjonalność, mają wybór wśród wielu form oferowanych przez światowych producentów. Tu przynajmniej odpada problem – czy dana pokrywka będzie pasować do odpowiedniej patelni. Jeśli producent gwarantuje, że tak będzie, nie trzeba się obawiać o przyszłe duszenie, czy pieczenie ulubionych potraw. Chodzi tu o to, by para wodna nie wydobywała się z naczynia, by to, co najbardziej wartościowe w potrawie pozostawało w niej, a nie uciekało w przestrzeń. Dlatego dobrane specjalnie dla danej serii patelni, czy garnków pokrywki zawsze spełnią doskonale swoją rolę. Są odpowiednio dopasowane do brzegu naczynia, są też odpowiednio ciężkie.
Owszem, te pokrywki bywają z reguły dość drogie, ale za to są wykonane z najlepszej jakości materiałów – miedzi, stali, hartowanego szkła.