Jeszcze niedawno właściciele indukcji, którzy kochają miedziane naczynia za ich wytworność, genialne przewodzenie ciepła i niemal nieśmiertelną trwałość, musieli obejść się smakiem. Indukcja i miedź nie chciały się dogadać. Ale, jak to w życiu bywa, nie ma rzeczy niemożliwych, a cuda się zdarzają. Francuska marka De Buyer, od 1830 roku produkująca miedziane naczynia, postanowiła przekonać miedź do współpracy z indukcją. Efekt jest przepiękny - ręcznie wykańczana seria naczyń Prima Matera. Stalowy dysk, który zaimplementowano w miedziany szkielet, doskonale współgra z indukcją. W efekcie gotuje się tak szybko, z taką pasją, że obiad powstaje w mgnieniu oka. Najbardziej początkujący potrafi przygotować w naczyniach Prima Matera ucztę godną mistrza kuchni.
Prędzej przyjdzie Ci wymienić niejedna kuchenkę, kilkukrotnie wyremontować całą kuchnię, czy nawet przeprowadzić się (być może i nie raz), nim Twoje miedziane naczynia z kolekcji Prima Matera zdołają się zestarzeć. Miedź wydaj się być wręcz nieśmiertelna. Trwa i trwa, przy czym zawsze jest niezwykle piękna. Możesz, jeśli spodoba Ci się taka stylistyka, pozostawić ją pokrytą patyną, możesz też polerować ją i czyścić, by zawsze była idealnie błyszcząca.
Niezależnie jednak od tego, jak będą wyglądać Twoje miedziane naczynia De Buyer po latach używania, możesz mieć pewność, że posłużą nie tylko Tobie, ale i Twoim dzieciom oraz wnukom. Mając w kuchni miedziane garnki, czy patelnie francuskiego producenta, możesz zapomnieć o dokupywaniu naczyń. Zapomnieć raz i na zawsze.
Nie, jeśli chodzi o ich funkcjonalność. Wykorzystasz je, całkiem i dosłownie, do wszystkiego, co przyjdzie Ci ochota ugotować, udusić, czy upiec lub zapiec, bo garnki z kolekcji Prima Matera mogą swobodnie trafić i do piekarnika. Ograniczeniem będzie jedynie Twoja kulinarna wyobraźnia. I nic więcej.
Musisz tylko pamiętać, że te naczynia nagrzewają się wręcz błyskawicznie, więc uważaj, bo Twoja indukcja w połączeniu z miedzianą konstrukcją garnków to prawdziwy demon prędkości. Nie ma sensu gotować na maksymalnych mocach palnika, bo gotowanie to proces, który wymaga i czasu i miłości.
Przyznamy się, że testowaliśmy ogromnie dużo miedzianych naczyń i garnków, które tylko na miedziane wyglądają. Dlatego zdecydowaliśmy się wybrać dla naszych Klientów wyłącznie sprzęt klasy Super Premium, czyli taki, którego jesteśmy absolutnie pewni. Bo, musisz wiedzieć, że tylko naprawdę wyspecjalizowani mistrzowie miedzi potrafią stworzyć takie zjawisko, jak miedziane garnki działające na indukcji. Do tego trzeba olbrzymiej wiedzy i super warsztatu. Dlatego zaufaliśmy De Buyer’owi, który doskonale wie, co robi. Jego seria Prima Matera czuje się na indukcji, jak w domu. A to dzięki stalowej stopie, swoistemu, łączonemu z miedzią dnu, które współpracuje z kuchnią indukcyjną. Sama z siebie miedź na indukcji działać nie będzie.