Recepta na świetny posiłek jest prosta. Składa się nań: miłość gotującego, jego talenty i inwencja, dobre składniki i doskonałe naczynia. Idąc tym tokiem myślenia, można stwierdzić, że miedziane woki belgijskiej marki Falk, które trafią w dobre ręce, będą codziennie uszczęśliwiały smakoszy kuchni całego świata.
Woki z miedzi uchodzą, bezdyskusyjnie, za jedne z najdoskonalszych naczyń w historii świata kulinariów. Prestiżowe, ręcznie tworzone miedziane woki rodzinnej manufaktury Falk pozwolą Ci wykreować naprawdę genialnie smakujące potrawy i z maestrią serwować je na stół.
2,5 mm czystej miedzi i gładka, wolna od chemikaliów, higieniczna stal austenityczna wewnątrz woka Signature Falk pomogą Ci codziennie rozwijać kulinarne talenty. Praktyka pokazuje, że w miedzianych wokach nie da się inaczej, niż po mistrzowsku, smażyć, dusić, czy gotować na parze.
Ten rozmiar woka, zgodnie z sugestią producenta, idealnie spełni się w roli patelni do risotto. Duża przestrzeń parowania pozwala w prawdziwie profesjonalny sposób ugotować ryż. W niewielkim, poręcznym miedzianym woku przygotujesz wszelkiego typu sosy, duszone pulpety, parówki w sosach. Otwiera się przed Tobą świat potraw kuchni azjatyckiej.
Dzięki właściwościom miedzi, która jest jednym z najlepszych na świecie przekaźników ciepła, dusisz i smażysz na wiele mniejszych mocach palnika. W ten sposób oszczędzasz energię i, co najważniejsze, gotujesz bardzo zdrowo, wedle zasad sztuki. Dzięki talentom miedzi i jej umiejętności akumulowania ciepła oraz kierowania go w głąb potraw wszystko, co przygotujesz, smakuje niezwykle wyraziście i przepięknie pachnie.
Ręcznie tworzone woki belgijskiej marki Falk powstają ze szczotkowanej miedzi, stąd łatwo je umyjesz. Pamiętaj, że naczyń z kolekcji Signature nie trzeba polerować. Podobnie i stalowe, bardzo wygodne, mocne uchwyty można łatwo wyczyścić.
Kolekcja miedzianych naczyń Signature Falk została stworzona dla kuchenek gazowych, elektrycznych i ceramicznych.
Woki z miedzi, tworzone z prawdziwym artyzmem przez belgijską, rodzinną firmę Falk mogą wytrwać w Twojej kuchni długo ponad 100 lat, jeśli tylko będą dobrze używane i konserwowane. Stąd można traktować je jako prawdziwą inwestycję w swoją kuchnię. Warto wiedzieć, że miedziane woki mają wieczystą gwarancję.
Ten model należy do serii Signature - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne naczynia
W naszych filmach znajdziesz wszelkie informacje pozwalające doskonale wykorzystać miedziane naczynia Falk. Zajrzyj TUTAJ.
CHCESZ WIEDZIEĆ WIĘCEJ?
Poniżej znajdziesz sporo ważnych informacji. Sprawdzamy i testujemy miedziane woki, więc wiemy o nich naprawdę wiele. Chętnie dzielimy się wiedzą, pasją i doświadczeniami.

NA KUCHNIĘ
GAZOWĄ
NA KUCHNIĘ
ELEKTRYCZNĄ
NA KUCHNIĘ
CERAMICZNĄ
DO PIEKARNIKA
Choć z miedzianymi naczyniami najlepszych światowych producentów mamy do czynienia od wielu lat, poczuliśmy, że dopiero marka Falk nauczyła nas, co znaczy prawdziwy miedziany wok. Ręcznie tworzone przez kilku specjalistów rodzinnej firmy Falk naczynia z miedzi to prawdziwe arcydzieła. Są potężne, ciężkie i wykonane z wielką dbałością o najmniejszy szczegół.
Gdy kupisz miedziane woki Falk z wieczystą gwarancją, już na zawsze zapomnisz o innych naczyniach. Miedź jest niemal nieśmiertelna. Możesz przekazać ją swoim dzieciom, a swoim. Dobrze konserwowane i używane miedziane woki Falk przetrwają nawet i 120-130 lat.

STOSUJ DREWNIANE
UTENSYLIA
STOSUJ NYLONOWE
UTENSYLIA
UŻYWAJ RĘKAWIC
KUCHENNYCH
NIE PRZEKRACZAJ
50-60% MOCY PALNIKA
NIE WŁĄCZAJ
FUNKCJI BOOST
NIE SZORUJ
OSTRYMI ZMYWAKAMI
NIE MYJ
W ZMYWARCE
NIE PRZECHOWUJ
POTRAW W LODÓWCE
Tak, jest to jedno z jego doskonałych, choć mniej oczywistych zastosowań. Głęboki, stożkowy kształt woka jest idealny do smażenia w głębokim tłuszczu, ponieważ wymaga mniejszej ilości oleju w porównaniu do garnka o tej samej średnicy, a wysokie ścianki skutecznie chronią przed pryskaniem. Potężna, 2,5-milimetrowa miedź doskonale stabilizuje temperaturę oleju, co jest kluczem do przygotowania idealnie chrupiących i nietłustych potraw, takich jak włoskie Fritto Misto (smażone owoce morza i warzywa).
Taka konfiguracja uchwytów zapewnia maksymalną wszechstronność i kontrolę. Długi, główny uchwyt jest niezbędny do manewrowania naczyniem na płycie, zwłaszcza do wykonywania charakterystycznych ruchów podrzucania podczas smażenia stir-fry. Krótki uchwyt pomocniczy po przeciwnej stronie staje się nieoceniony, gdy naczynie jest wypełnione cięższym daniem, jak risotto – pozwala on na stabilne podparcie woka drugą ręką podczas intensywnego mieszania czy przenoszenia.
Jest to wręcz idealne naczynie do tego celu. Kadai Chicken (lub Karahi) to danie, które tradycyjnie przygotowuje się w naczyniu podobnym do woka. Wymaga ono szybkiego obsmażenia kurczaka z przyprawami, papryką i cebulą. Wysoka temperatura, jaką można osiągnąć i utrzymać w miedzianym woku, pozwala na idealne skarmelizowanie składników i błyskawiczne połączenie smaków, co jest esencją tej potrawy.
Linia Signature o grubości 2,5 mm, bez warstwy indukcyjnej, jest stworzona dla purystów gotowania na ogniu. Płomień gazowy idealnie "obejmuje" zaokrąglone ścianki woka, nagrzewając go nie tylko od spodu, ale i po bokach. To w połączeniu z błyskawiczną reakcją miedzi na zmianę mocy palnika daje kucharzowi absolutną, intuicyjną kontrolę nad procesem gotowania, co jest szczególnie cenione przez profesjonalistów.
Oczywiście, choć ten model nie ma pokrywki, doskonale nadaje się do dań wymagających krótkiego duszenia. Możesz w nim najpierw obsmażyć kawałki mięsa, a następnie dodać niewielką ilość płynu (wina, bulionu) i zredukować go, tworząc gęsty sos, który otuli składniki. Jest to technika idealna do przygotowania na przykład polędwiczki wieprzowej w sosie śmietanowym.
Wnętrze ze stali nierdzewnej jest niezwykle wytrzymałe i, w przeciwieństwie do powłok syntetycznych, absolutnie odporne na bardzo wysokie temperatury wymagane w technice stir-fry. Możesz bez obaw rozgrzać wok do "dymienia", aby uzyskać autentyczny, "przydymiony" aromat potrawy, znany jako wok hei. Stal pozwala również na powstanie na dnie smakowitego osadu (fond), który jest bezcenny przy tworzeniu sosów.
Nie, czyszczenie jest stosunkowo proste. Dzięki gładkiej, nieporowatej powierzchni stali nierdzewnej, resztki jedzenia i tłuszcz nie wnikają w strukturę materiału. Po smażeniu i ostygnięciu oleju wystarczy go wylać, a następnie umyć wok ręcznie w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem. Wszelkie pozostałości z łatwością odejdą przy użyciu miękkiej gąbki.
FALK
Falk Culinair n.v.
Dijkstraat 52
3150 Haacht - Wespelaar
Belgium
+32 16 60 21 69
[email protected]
http://www.falkculinair.com/
LCF Kuchnie Sp. z o.o.
Mrówcza 87C
04-768 Warszawa
Tel.: +48 22 299 00 59
[email protected]
www.lcfkuchnie.pl
Miedziane patelnie, garnki i rondle ze stalowym wnętrzem słyną z doskonałego przewodzenia ciepła i eleganckiego wyglądu, co czyni je niezwykle cenionymi, kultowymi naczyniami w kuchni. Jednakże, niewłaściwe użytkowanie lub brak odpowiedniej pielęgnacji może wpłynąć na ich trwałość i funkcjonalność. W dołączonym dokumencie .pdf możesz zapoznać się z podstawowymi zasadami użytkowania i konserwacji naczyń miedzianych – znajdziesz tu prostą instrukcję obsługi. Pamiętaj, że naszą autorską, bardzo szczegółową instrukcję obsługi otrzymasz zaraz po wysłaniu do Ciebie zamówionych w naszym sklepie naczyń. Zawiera ona szereg dodatkowych podpowiedzi oraz poradników, które rozwijają wiedzę zawartą w dołączonym w tej sekcji pliku pdf.
Dokument PDF, który możesz pobrać został sporządzony w celu spełnienia wymogów dyrektywy GPSR (General Product Safety Regulation) i ma na celu informowanie Klientów sklepu internetowego PrestiżowaKuchnia.pl o potencjalnych zagrożeniach związanych z użytkowaniem miedzianych naczyń - patelni, woków, rondli i garnków. Celem tego dokumentu jest zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom poprzez jasne i zrozumiałe przedstawienie zagrożeń oraz sposobów ich minimalizacji.