W kuchni jest co najmniej kilka skarbów - gotujący, jego talenty, rodzinne sekretne przepisy i doskonałe naczynia. A jeśli w Twojej kuchni pojawią się ręcznie tworzone, belgijskie, miedziane patelnie marki Falk, możesz swobodnie mówić o niej, że jest prawdziwym skarbcem nad skarbcami.
Co takiego niezwykłego jest w miedzianych patelniach Falk? Ręcznie tworzone naczynia powstają w maleńkiej, rodzinnej manufakturze. Kiedy weźmiesz w dłoń miedzianą patelnię ze stylowym, żeliwnym uchwytem, nagle poczujesz się jak mistrz kuchni, ktoś, przed kim otwiera się nieograniczona przestrzeń wybitnych smaków. Ten sprzęt sprowokuje Cię do eksperymentów, do próbowania swoich sił w przyrządzaniu potraw, które dotychczas uznawałeś za trudne.
2,5 milimetra czystej miedzi i cieniutka warstwa stali wewnątrz tworzą niemal niezniszczalne patelnie. Będziesz z nich korzystać Ty, Twoje dzieci i dzieci Twoich dzieci. Bo, musisz wiedzieć, że ten prestiżowy sprzęt wytrwa długo ponad 100 lat. Dobrze używana i konserwowana miedziana patelnia potrafi cieszyć całe pokolenia gotujących.
Miedziane patelnie z linii Falk Classic nagrzewają się wręcz błyskawicznie. Miedź to najlepszy na świecie przewodnik ciepła, stąd do smażenia, czy pieczenia wykorzystasz minimalne ilości energii. Dzięki temu, że patelnie z miedzi, tworzone przez markę Falk, fenomenalnie dystrybuują ciepło, przyrządzisz dania o wyrazistych, intrygujących smakach.
Wytworne patelnie Falk mają satynowaną, szczotkowaną ręcznie miedź na zewnątrz, stąd nie łapią odcisków palców i są banalnie proste w myciu. Na ich konserwacji sprzędziesz zaledwie kilka chwil.
Kolekcja miedzianych naczyń Classic Falk została stworzona dla kuchenek gazowych, elektrycznych i ceramicznych.
Ręcznie tworzone miedziane patelnie Falk to prawdziwie królewski sprzęt. I jak przystało na to, co wyśmienite, ważą swoje. Niestety, ci, którzy chcą lekkich naczyń, nie znajdą w nich sprzymierzeńców.
Ten model należy do serii Classic - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne naczynia
W naszych filmach znajdziesz wszelkie informacje pozwalające doskonale wykorzystać miedziane naczynia Falk. Zajrzyj TUTAJ.
CHCESZ WIEDZIEĆ WIĘCEJ?
Poniżej znajdziesz sporo ważnych informacji. Sprawdzamy i testujemy miedziane patelnie, więc wiemy o nich naprawdę wiele. Chętnie dzielimy się wiedzą, pasją i doświadczeniami.
NA KUCHNIĘ
GAZOWĄ
NA KUCHNIĘ
ELEKTRYCZNĄ
NA KUCHNIĘ
CERAMICZNĄ
DO PIEKARNIKA
Miedziane patelnie ze stalowym wnętrzem posłużą Ci do przyrządzania wszystkich typów smażonych potraw. Nie ma znaczenia, czy masz ochotę na puszystą jajecznicę, delikatny omlet, jajko sadzone, czy planujesz na obiad smażone warzywa, drób, ryby albo nawet stek.
Patelnia z miedzi, belgijskiej marki Falk, może również trafić do piekarnika. Jak widzisz, jej funkcjonalność jest olbrzymia. Musisz jednak nauczyć się dostosowywać temperaturę do typu przyrządzanej potrawy. O tym mówi nasz artykuł.

Żeliwne, ręcznie szlifowane i pasowane uchwyty miedzianych naczyń, nadają kolekcji Falk Classic z niczym nieporównywalnej magii. Piękne, gładkie, doskonale leżące w dłoni uchwyty z naturalnego żeliwa czarują masą i potęgą. Nadają naczyniom Falk niezwykłego, nieco przaśnego charakteru.
Musisz jednak pamiętać, że uchwyty z naturalnego żeliwa nagrzewają się w trakcie smażenia, duszenia oraz, oczywiście, pieczenia w piekarniku. Dlatego zawsze używaj rękawic kuchennych. Ale z racji faktu, że żeliwne uchwyty są prawdziwą ozdobą naczyń Falk, można im wybaczyć to, że się nagrzewają.
STOSUJ DREWNIANE
UTENSYLIA
STOSUJ NYLONOWE
UTENSYLIA
UŻYWAJ RĘKAWIC
KUCHENNYCH
NIE PRZEKRACZAJ
50-60% MOCY PALNIKA
NIE WŁĄCZAJ
FUNKCJI BOOST
NIE SZORUJ
OSTRYMI ZMYWAKAMI
NIE MYJ
W ZMYWARCE
NIE PRZECHOWUJ
POTRAW W LODÓWCE
Zdecydowanie tak. Średnica 24 cm jest przez wielu kucharzy uważana za "złoty środek" – jest to rozmiar wystarczająco duży, aby komfortowo usmażyć obiad dla 2-3 osób, na przykład dwa duże steki z kalafiora z sosem orzechowym. Jednocześnie jest na tyle kompaktowa i poręczna, że idealnie nadaje się do codziennych, szybkich zadań. Jeśli miałbyś wybrać tylko jedną patelnię do smażenia, ten model byłby doskonałym, wszechstronnym wyborem.
Jest to fantastyczna patelnia do odtwarzania klasyków polskiej kuchni w mistrzowskim stylu. Jej zdolność do utrzymywania stałej, równomiernej temperatury jest idealna do smażenia chrupiących placków z cukinii lub puszystych racuchów. Doskonale sprawdzi się również do smażenia boczniaków na maśle z cebulką, gwarantując idealnie złocisty kolor i perfekcyjne wysmażenie bez przypalania.
Oczywiście. Po usmażeniu mięsa, na przykład eskalopek wieprzowych, na dnie patelni pozostaje skarmelizowany osad (fond), który jest esencją smaku. Wystarczy zdjąć mięso, wlać na gorącą patelnię odrobinę wina lub bulionu (deglazing), a następnie dodać śmietankę i przyprawy. Stalowe wnętrze i precyzja miedzi pozwalają w kilka minut stworzyć aksamitny i niezwykle aromatyczny sos.
Kuchenki elektryczne i ceramiczne działają cyklicznie, włączając i wyłączając grzanie. Potężna, 2,5-milimetrowa warstwa miedzi w patelni Classic działa jak bufor termiczny, który magazynuje energię i niweluje te wahania. Zapewnia to idealnie stałą i nieprzerwaną temperaturę smażenia, co jest kluczowe dla uzyskania perfekcyjnych rezultatów i uniknięcia sytuacji, w której patelnia na przemian przegrzewa się i stygnie.
Tak, cała konstrukcja patelni, włącznie z jej masywnym, żeliwnym uchwytem, jest w pełni żaroodporna. Możesz w niej przygotować na przykład dużą, rodzinną frittatę, najpierw podsmażając składniki na płycie, a następnie wstawiając całe naczynie do piekarnika w celu zapieczenia. Niskie, rozchylone ścianki ułatwią późniejsze krojenie i serwowanie potrawy.
Jest to doskonały wybór. Wegetariańskie kotlety, na przykład z soczewicy lub ciecierzycy, często mają delikatniejszą strukturę niż mięsne. Równomierne rozprowadzanie ciepła przez miedź pozwala na smażenie ich w stabilnej temperaturze, co zapobiega ich rozpadaniu się i przywieraniu. Dzięki temu uzyskasz idealnie chrupiącą i zwartą skórkę z zewnątrz, przy jednoczesnym zachowaniu wilgotnego wnętrza.
Żeliwny uchwyt jest niezwykle trwały i nie wymaga skomplikowanej konserwacji. Po umyciu patelni, wystarczy go dokładnie wytrzeć do sucha, aby zapobiec powstawaniu rdzy. Od czasu do czasu można go przetrzeć odrobiną oleju jadalnego, aby zachować jego głęboką, czarną barwę i zabezpieczyć go na lata.
FALK
Falk Culinair n.v.
Dijkstraat 52
3150 Haacht - Wespelaar
Belgium
+32 16 60 21 69
[email protected]
http://www.falkculinair.com/
LCF Kuchnie Sp. z o.o.
Mrówcza 87C
04-768 Warszawa
Tel.: +48 22 299 00 59
[email protected]
www.lcfkuchnie.pl
Miedziane patelnie, garnki i rondle ze stalowym wnętrzem słyną z doskonałego przewodzenia ciepła i eleganckiego wyglądu, co czyni je niezwykle cenionymi, kultowymi naczyniami w kuchni. Jednakże, niewłaściwe użytkowanie lub brak odpowiedniej pielęgnacji może wpłynąć na ich trwałość i funkcjonalność. W dołączonym dokumencie .pdf możesz zapoznać się z podstawowymi zasadami użytkowania i konserwacji naczyń miedzianych – znajdziesz tu prostą instrukcję obsługi. Pamiętaj, że naszą autorską, bardzo szczegółową instrukcję obsługi otrzymasz zaraz po wysłaniu do Ciebie zamówionych w naszym sklepie naczyń. Zawiera ona szereg dodatkowych podpowiedzi oraz poradników, które rozwijają wiedzę zawartą w dołączonym w tej sekcji pliku pdf.
Dokument PDF, który możesz pobrać został sporządzony w celu spełnienia wymogów dyrektywy GPSR (General Product Safety Regulation) i ma na celu informowanie Klientów sklepu internetowego PrestiżowaKuchnia.pl o potencjalnych zagrożeniach związanych z użytkowaniem miedzianych naczyń - patelni, woków, rondli i garnków. Celem tego dokumentu jest zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom poprzez jasne i zrozumiałe przedstawienie zagrożeń oraz sposobów ich minimalizacji.