Gotowanie to sztuka łączenia najlepszej jakości produktów i doskonałych naczyń. Dodaj do tego pomysłową recepturę i talent gotującego, a zyskasz mariaż doskonały. Mało które naczynia sprawdzą się równie wyśmienicie w roli Twojego zdolnego pomocnika, jak miedziane głębokie patelnie belgijskiej marki Falk. Te patelnie z wysokimi ściankami posłużą do duszenia, smażenia, pieczenia, zapiekania, czy nawet i gotowania. Oczywiście, zaserwujesz wprost z nich wszystkie swoje arcydzieła wprost na stół.
Ręcznie tworzone głębokie patelnie do duszenia, smażenia i serwowania powstają w maleńkiej, rodzinnej manufakturze. Kiedy weźmiesz w dłoń miedzianą patelnię ze stylowymi, żeliwnymi uchwytami, nagle poczujesz się jak mistrz kuchni, ktoś, przed kim otwiera się nieograniczona przestrzeń wybitnych smaków. Ten sprzęt sprowokuje Cię do eksperymentów, do próbowania swoich sił w przyrządzaniu potraw, które dotychczas uznawałeś za trudne. I pozwoli Ci przepięknie serwować twórcze efekty Twoich starań wprost przed zachwycone, a głodne audytorium.
2,5 milimetra czystej miedzi i cieniutka warstwa stali wewnątrz tworzą niemal niezniszczalne patelnie. Będziesz z nich korzystać Ty, Twoje dzieci i dzieci Twoich dzieci. Bo, musisz wiedzieć, że ten prestiżowy sprzęt wytrwa długo ponad 100 lat. Dobrze używana i konserwowana miedziana patelnia potrafi cieszyć całe pokolenia gotujących.
Miedziane, głębokie patelnie z linii Falk Classic nagrzewają się wręcz błyskawicznie. Miedź to najlepszy na świecie przewodnik ciepła, stąd do smażenia, czy pieczenia wykorzystasz minimalne ilości energii. Dzięki temu, że patelnie z miedzi, tworzone przez markę Falk, fenomenalnie dystrybuują ciepło, przyrządzisz dania o wyrazistych, intrygujących smakach.
Wytworne patelnie do smażenia, duszenia i serwowania, marki Falk, mają satynowaną, szczotkowaną ręcznie miedź na zewnątrz, stąd nie łapią odcisków palców i są banalnie proste w myciu. Na ich konserwacji sprzędziesz zaledwie kilka chwil.
Kolekcja miedzianych naczyń Classic Falk została stworzona dla kuchenek gazowych, elektrycznych i ceramicznych.
Ręcznie tworzone miedziane patelnie Falk to prawdziwie królewski sprzęt. I jak przystało na to, co wyśmienite, ważą swoje. Niestety, ci, którzy chcą lekkich naczyń, nie znajdą w nich sprzymierzeńców.
Ten model należy do serii Classic - zobacz pełny opis serii i wszystkie dostępne naczynia
W naszych filmach znajdziesz wszelkie informacje pozwalające doskonale wykorzystać miedziane naczynia Falk. Zajrzyj TUTAJ.
CHCESZ WIEDZIEĆ WIĘCEJ?
Poniżej znajdziesz sporo ważnych informacji. Sprawdzamy i testujemy miedziane patelnie, więc wiemy o nich naprawdę wiele. Chętnie dzielimy się wiedzą, pasją i doświadczeniami.
NA KUCHNIĘ
GAZOWĄ
NA KUCHNIĘ
ELEKTRYCZNĄ
NA KUCHNIĘ
CERAMICZNĄ
DO PIEKARNIKA
Miedziane patelnie ze stalowym wnętrzem posłużą Ci do przyrządzania wszystkich typów duszonych, smażonych, czy pieczonych potraw. Większej średnicy patelnie z doskonałej miedzi mogą też z powodzeniem występować w roli garnków, w których ugotujesz, co Ci tylko przyjdzie do głowy.
Głęboka patelnia z miedzi, belgijskiej marki Falk, może również trafić do piekarnika. Oczywiście, idealnie nadaje się też do serwowania. Jak widzisz, jej funkcjonalność jest olbrzymia. Musisz jednak nauczyć się dostosowywać temperaturę do typu przyrządzanej potrawy. O tym mówi nasz artykuł.

Żeliwne, ręcznie szlifowane i pasowane uchwyty miedzianych naczyń, nadają kolekcji Falk Classic z niczym nieporównywalnej magii. Piękne, gładkie, doskonale leżące w dłoni uchwyty z naturalnego żeliwa czarują masą i potęgą. Nadają naczyniom Falk niezwykłego, nieco przaśnego charakteru.
Musisz jednak pamiętać, że uchwyty z naturalnego żeliwa nagrzewają się w trakcie smażenia, duszenia oraz, oczywiście, pieczenia w piekarniku. Dlatego zawsze używaj rękawic kuchennych. Ale z racji faktu, że żeliwne uchwyty są prawdziwą ozdobą naczyń Falk, można im wybaczyć to, że się nagrzewają.
STOSUJ DREWNIANE
UTENSYLIA
STOSUJ NYLONOWE
UTENSYLIA
UŻYWAJ RĘKAWIC
KUCHENNYCH
NIE PRZEKRACZAJ
50-60% MOCY PALNIKA
NIE WŁĄCZAJ
FUNKCJI BOOST
NIE SZORUJ
OSTRYMI ZMYWAKAMI
NIE MYJ
W ZMYWARCE
NIE PRZECHOWUJ
POTRAW W LODÓWCE
Model o średnicy 24 cm to idealne naczynie do dań wymagających dwuetapowej obróbki termicznej. Możesz w nim perfekcyjnie zrealizować przepis na pieczone przepiórki: najpierw, na płycie kuchennej, obsmażasz je na złoto, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Następnie, w tym samym naczyniu, wstawiasz je do gorącego piekarnika, aby mięso doszło do idealnej miękkości. Ta wszechstronność czyni go jednym z najbardziej użytecznych naczyń w kuchni.
Tak, średnica 24 cm i odpowiednia głębokość sprawiają, że jest to doskonały rozmiar do przygotowania dania głównego dla 3-4 osób. Idealnie nadaje się do przygotowania i zaserwowania zapiekanki makaronowej, na przykład Mac and Cheese w luksusowej wersji z kilkoma rodzajami sera i chrupiącą kruszonką. Dwa solidne uchwyty ułatwiają bezpieczne przeniesienie ciężkiej zapiekanki z piekarnika na stół.
Miedź, w przeciwieństwie do stali, która ma tendencję do nierównomiernego nagrzewania się, rozprowadza ciepło absolutnie równomiernie po całym naczyniu. Podczas pieczenia, na przykład polędwiczki wieprzowej, oznacza to, że mięso jest otulone stabilną temperaturą z każdej strony. Przekłada się to na bardziej równomierne pieczenie, większą soczystość mięsa i mniejsze ryzyko przypalenia potrawy z jednej strony, podczas gdy druga jest jeszcze niedopieczona.
Jest to doskonały wybór do przygotowania chili con carne lub jego wariacji, takiej jak Chili verde z wieprzowiną. Szerokie dno pozwala na idealne obsmażenie mięsa mielonego i warzyw, co jest kluczem do głębokiego smaku potrawy. Następnie, w tym samym naczyniu, możesz dusić chili przez długi czas na małym ogniu, a na koniec zaserwować je bezpośrednio na stół, aby każdy mógł nałożyć sobie porcję.
Masywne, żeliwne uchwyty nagrzewają się podczas gotowania i jest to ich naturalna, charakterystyczna cecha. Dla pełnego bezpieczeństwa, do ich obsługi, zarówno na płycie, jak i przy wyjmowaniu z piekarnika, zawsze należy używać rękawicy kuchennej lub grubej ściereczki. Jest to element tradycyjnego, rzemieślniczego gotowania, który wymaga od kucharza świadomości i odpowiednich nawyków.
Tak, zaokrąglone przejście dna w ścianki jest tu dużym ułatwieniem. Podczas przygotowywania zasmażki (roux), czyli bazy z mąki i masła, kluczowe jest ciągłe mieszanie, aby zapobiec powstawaniu grudek. Brak ostrych kantów wewnątrz patelni pozwala rózdze lub łyżce na swobodne dotarcie do każdego miejsca, co gwarantuje, że zasmażka będzie idealnie gładka, stanowiąc perfekcyjną bazę do sosu beszamelowego czy serowego.
Oczywiście. Miedź jest materiałem cenionym przez cukierników, a to naczynie może z powodzeniem służyć jako forma do pieczenia. Idealnie nadaje się do pieczenia wilgotnych ciast, takich jak brownie, lub klasycznego amerykańskiego ciasta ananasowego do góry nogami (Pineapple Upside-Down Cake). Równomierne przewodzenie ciepła zapewni perfekcyjnie wypieczony, chrupiący spód i boki ciasta.
FALK
Falk Culinair n.v.
Dijkstraat 52
3150 Haacht - Wespelaar
Belgium
+32 16 60 21 69
[email protected]
http://www.falkculinair.com/
LCF Kuchnie Sp. z o.o.
Mrówcza 87C
04-768 Warszawa
Tel.: +48 22 299 00 59
[email protected]
www.lcfkuchnie.pl
Miedziane patelnie, garnki i rondle ze stalowym wnętrzem słyną z doskonałego przewodzenia ciepła i eleganckiego wyglądu, co czyni je niezwykle cenionymi, kultowymi naczyniami w kuchni. Jednakże, niewłaściwe użytkowanie lub brak odpowiedniej pielęgnacji może wpłynąć na ich trwałość i funkcjonalność. W dołączonym dokumencie .pdf możesz zapoznać się z podstawowymi zasadami użytkowania i konserwacji naczyń miedzianych – znajdziesz tu prostą instrukcję obsługi. Pamiętaj, że naszą autorską, bardzo szczegółową instrukcję obsługi otrzymasz zaraz po wysłaniu do Ciebie zamówionych w naszym sklepie naczyń. Zawiera ona szereg dodatkowych podpowiedzi oraz poradników, które rozwijają wiedzę zawartą w dołączonym w tej sekcji pliku pdf.
Dokument PDF, który możesz pobrać został sporządzony w celu spełnienia wymogów dyrektywy GPSR (General Product Safety Regulation) i ma na celu informowanie Klientów sklepu internetowego PrestiżowaKuchnia.pl o potencjalnych zagrożeniach związanych z użytkowaniem miedzianych naczyń - patelni, woków, rondli i garnków. Celem tego dokumentu jest zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom poprzez jasne i zrozumiałe przedstawienie zagrożeń oraz sposobów ich minimalizacji.